Estoy segura de que este BIZCOCHO DE NARANJA, desde la primera vez que lo pruebes, se convertirá en una de las tartas más esponjosas que hayas probado.
Además de ser alto, muy suave y súper aromático, es también tan rápido de preparar que te recomiendo encender el horno incluso antes de comenzar con los pasos para hacerlo.
Un consejo que te doy, si como imagino te sorprenderá gratamente la bondad y la consistencia (¡como una nube!) de este bizcocho, es utilizar esta receta también como bizcocho ‘base’, sustituyendo el jugo de naranja simplemente con agua.
Si luego te interesa tener una versión sin huevo, la puedes encontrar aquí: tarta de agua.
Antes de pasar a la RECETA escrita paso a paso, te dejo cuatro de mis recetas de tartas y bizcochos que seguramente te interesarán:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 7 Minutos
- Porciones: porciones para molde de 22-23 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes para preparar el BIZCOCHO DE NARANJA
- 3 huevos (tamaño mediano)
- 160 g azúcar
- 90 g aceite de semillas (yo utilizo de girasol)
- 200 g jugo de naranja
- cáscara rallada de media naranja (con cáscara comestible)
- 250 g harina 00
- 1 sobrecito levadura en polvo para postres (16 g)
- c.n. azúcar glas (para espolvorear la superficie)
Instrumentos
- Batidoras eléctricas
- Molde para bizcocho
Pasos para preparar el BIZCOCHO DE NARANJA
Lo primero que debes hacer es encender el horno en modo estático a 180°C, ya que este bizcocho se prepara en muy pocos minutos, justo el tiempo que tarda el horno en calentarse completamente.
En un bol grande rompe los huevos, añade el azúcar y la cáscara rallada de media naranja, luego enciende las batidoras eléctricas a máxima potencia durante unos dos minutos o hasta que obtengas una mezcla muy clara y espumosa.
Disminuye la velocidad de las batidoras a una potencia media y añade el aceite de semillas; una vez incorporado bien, añade también el jugo de naranja.
Añade, por último, la harina en varias tandas y, por último, la levadura en polvo (preferiblemente tamizada). Sigue mezclando con las batidoras eléctricas hasta que hayas incorporado muy bien los ingredientes secos.
Solo te queda untar con mantequilla y enharinar el molde para bizcocho de 22-23 cm de diámetro y verter la mezcla que has obtenido.
Hornea en horno estático precalentado a 180°C durante unos 30 minutos; para asegurarte de que está bien cocido, realiza la prueba del palillo de madera: debe salir completamente seco.
Deja enfriar tu bizcocho de naranja antes de sacarlo del molde, de lo contrario podrías romperlo.
Si quieres, espolvorea con azúcar glas la superficie y… ¡prueba! Este BIZCOCHO DE NARANJA tiene una esponjosidad realmente insuperable!
Consejos y conservación
Prueba a añadir muchas gotas de chocolate directamente sobre la superficie de la mezcla una vez que la hayas puesto en el molde, ¡obtendrás un bizcocho de naranja y chocolate realmente espectacular!
Para una versión sin gluten, puedes utilizar tranquilamente una mezcla lista de harinas sin gluten.
El bizcocho de naranja se conserva perfectamente suave y aromático durante dos-tres días bajo una campana de vidrio.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Es posible preparar este bizcocho de naranja sin gluten?
Sí, claro. Prueba a utilizar una mezcla lista de harinas sin gluten, o mitad harina de arroz y mitad fécula de patata (comprobando que sea realmente sin gluten)
¿Con qué se puede sustituir el jugo de naranja?
Puedes sustituir el jugo de naranja simplemente con agua; obviamente el aroma de la naranja será proporcionado solo por la cáscara rallada, pero obtendrás un bizcocho muy esponjoso que podrás personalizar como más te guste.
