Los mini calzones de hojaldre con tomate y queso son una idea original, fácil y rapidísima de servir en la mesa como delicioso aperitivo, o como sabrosos bocadillos dentro de un buffet preparado para una ocasión especial como un cumpleaños o una cena durante las festividades.
Al estar rellenos de tomate y queso fundente, si utilizáis la masa para pizza ya preparada en lugar del hojaldre, obtendréis unos mini calzones de pizza en toda regla 😉
Para esta receta he utilizado un cortapastas de 10 cm de diámetro, pero podéis hacerlos del tamaño que prefiráis (aumentando el tiempo de cocción proporcionalmente con el tamaño) e incluso cerrar en dos un rollo de masa de hojaldre redonda y hacer un calzone único!
Antes de dejaros con los ingredientes y la RECETA con fotos paso a paso (y VIDEO completo) también os sugiero estas otras ideas con masa de hojaldre:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: porciones para 6-8 calzones
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera, Navidad
Ingredientes para preparar los MINI CALZONES DE HOJALDRE CON TOMATE Y QUESO
- 1 rollo masa de hojaldre (rectangular o también redondo)
- c.s. puré de tomate (5-6 cucharadas)
- c.s. queso fundente (tipo Galbanino o mozzarella para pizza, 5-6 lonchas)
- c.s. orégano seco (opcional)
- c.s. sal
- 1 yema de huevo (+ un chorrito de leche para pintar la superficie)
Herramientas para realizar los MINI CALZONES DE HOJALDRE CON TOMATE Y QUESO
- 1 Cortapastas de 8-10 cm de diámetro
- Bandeja de horno
- Brocha de silicona
Pasos para preparar los MINI CALZONES DE HOJALDRE CON TOMATE Y QUESO
Desenrolla el hojaldre y con un cortapastas (o un vaso) del tamaño que desees – el que ves en la foto es de 10 cm – crea círculos de hojaldre.
Elimina el hojaldre sobrante: puedes formar una bolita, cubrirla con film transparente y meterla en el frigorífico para futuras preparaciones o reutilizarla inmediatamente estirándola con un rodillo.Transporta todo a la bandeja de horno y comienza a rellenar cada círculo con un poco de puré de tomate sazonado con un pellizco de sal y un pellizco de orégano (opcional) dejando un poco de espacio en los bordes.
Añade algunos trozos de queso fresco tipo Galbanino o mozzarella para pizza, luego cierra suavemente cada círculo de hojaldre en forma de media luna.
Con un tenedor sellamos los bordes de las medias lunas, luego hacemos una ligera presión también con los dedos.
Pinta con una yema batida junto con un chorrito de leche, luego con un cuchillo crea un agujero en la superficie de cada mini calzone; de esta manera durante la cocción podrá salir algo del exceso de humedad.
Cocina en horno estático precalentado a 180°C durante unos 15 minutos.
¡MINI CALZONES DE HOJALDRE CON TOMATE Y QUESO listos! 🙂
Conservación y variantes
Puedes rellenar tus mini calzones como más te guste, la única precaución que debes tener es no llenarlos en exceso y sellarlos lo mejor que puedas antes de cocinarlos; de esta manera evitarás que el relleno se salga cuando el hojaldre se hinche durante la cocción.
Como todas las preparaciones con hojaldre, estos mini calzones deberían consumirse preferiblemente el mismo día. Si sobran, puedes guardarlos por un máximo de un día en el frigorífico en un recipiente hermético y calentarlos ligeramente antes de servirlos.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo sustituir el hojaldre?
En lugar del hojaldre, puedes usar masa quebrada o masa para pizza ya preparada.
