Entre las muchas maneras de preparar aperitivos deliciosos, los palitos de hojaldre con stracchino y calabacines son de mis favoritos.
Facilísimos, ultra rápidos y escenográficos, perfectos para servir como aperitivo en ocasiones especiales como cumpleaños o festividades (Navidad, Año Nuevo, Agosto…) o para un simple aperitivo con amigos.
Si te apetece, puedes probar los palitos de hojaldre con muchos tipos de rellenos diferentes, dejando volar la imaginación según tus gustos. Pruébalos, por ejemplo, con pesto de albahaca y robiola, o con salami y provola suave.
Desplazándote hacia abajo en la RECETA encontrarás tanto las fotos paso a paso como el VIDEO COMPLETO, ¡sígueme!
Aquí te dejo también muchas otras ideas con hojaldre:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: rinde para aproximadamente 12 palitos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera, Navidad
Ingredientes para preparar los PALITOS DE HOJALDRE CON STRACCHINO Y CALABACINES
- 1 rollo hojaldre (rectangular)
- 100 g stracchino
- 1 calabacín (mediano-grande)
- 1 yema (+ un chorrito de leche para pincelar)
Herramientas para preparar los PALITOS DE HOJALDRE CON STRACCHINO Y CALABACINES
- Rallador de agujeros grandes
- Cortador corta pizza
- Bandeja para horno
Pasos para preparar los PALITOS DE HOJALDRE CON STRACCHINO Y CALABACINES
Desenrolla el hojaldre con el lado más largo dispuesto horizontalmente, luego con un cuchillo unta el stracchino de manera uniforme en la mitad superior del hojaldre.
Agrega los calabacines rallados (con el agujero grande del rallador) distribuyendo también de manera uniforme.
Cierra el hojaldre como un libro, luego siempre con el corta pizza (o cuchillo de hoja lisa) forma tiras de aproximadamente 2 cm de ancho.
Toma cada tira y, con cuidado, enrósquela sobre sí misma utilizando ambas manos.
Coloca tus palitos en la bandeja para horno, pincélalos con una yema batida junto con un chorrito de leche, finalmente ponlos en horno estático precalentado a 180° durante unos 25 minutos o hasta que estén bien dorados.
¡Y aquí están tus palitos de hojaldre con stracchino y calabacines! Deja que se enfríen o al menos que se templen antes de servirlos 🙂
Consejos y conservación
Los palitos de hojaldre con stracchino y calabacines, como todos los pasteles salados hechos con hojaldre, son ideales para consumir en el día, ya que con el paso de las horas tienden a perder su crujiente.
Si te sobra alguno, puedes conservarlos en la nevera en un recipiente hermético y calentarlos ligeramente en el horno a 150 grados durante unos minutos justo antes de servirlos.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Con qué se puede sustituir el stracchino?
Puedes sustituir el stracchino por otro queso para untar como ricotta, robiola o Philadelphia.
¿Con qué se pueden sustituir los calabacines?
En lugar de calabacines, puedes usar, por ejemplo, jamón cocido o salami.
Si quiero usar el horno ventilado en lugar del estático, ¿cómo proceder?
Si quieres usar el horno ventilado, baja la temperatura indicada en 10-15 grados para el mismo tiempo de cocción.
¿Es posible usar la freidora de aire?
Sí, claro. Ajusta la temperatura a 170°C y estarán listos cuando los veas bien dorados.
