Esta es una de esas recetas que más reflejan el espíritu de mi blog. Esta PASTA CON ATÚN, de hecho, es buenísima, rapidísima y igualmente fácil!
Su realización está al alcance de todos, y al mismo tiempo el resultado es delicioso y de sabor nada banal.
La pasta con atún, además, es excelente tanto caliente como fría, por lo que es perfecta incluso en verano.
El condimento, que está basado en queso untable, atún y aceitunas, lo preparáis en no más de dos minutos mientras cocéis la pasta.
Seguidme, os he preparado también un breve video que os ayudará a comprender mejor lo cremosa que es esta pasta 🙂
Mientras tanto, también podrían interesaros estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Cocina de gas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la PASTA CON ATÚN
- 170 g pasta (el formato que queráis)
- 2 latas atún en aceite (de 80 g, bien escurrido)
- 150 g queso untable (tipo Philadelphia)
- 1 cucharón agua de cocción de la pasta
- c.s. aceitunas taggiasche (deshuesadas)
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. perejil picado
Pasos para preparar la PASTA CON ATÚN
Empieza poniendo al fuego una olla grande llena de agua. Durante los pocos minutos que llevará llevar a hervir el agua para la pasta, prepararáis el condimento.
En una sartén antiadherente lo suficientemente grande como para mezclar también la pasta, verted el queso untable y el atún bien escurrido.
Añadid un poco de sal y un poco de pimienta y, cuando hayáis echado la pasta en el agua hirviendo con sal, tomad de la olla un cucharón de agua de cocción de la pasta y vertedla en la sartén con el condimento.
Mezclad bien todo, luego añadid las aceitunas taggiasche, enteras o cortadas en trozos.
Añadid finalmente algunas hojas de perejil picado con el cuchillo.
Escurrid la pasta medio minuto antes del tiempo indicado en el paquete y vertedla en la sartén con el condimento, con el fuego encendido al mínimo.
Mezclad bien la pasta para amalgamarla bien con el condimento; cuando se haya formado una bonita crema que la envuelva completamente, apagad el fuego porque vuestra PASTA CON ATÚN estará ya lista!
Servid y, si queréis, añadid aún algunas aceitunas y algunas hojas de perejil picado.
Notaréis lo buena que es en su simplicidad y lo cremosa que está!
Conservación y variantes
– La pasta con atún se conserva por 1-2 días en el frigorífico en un recipiente hermético o en un plato cubierto con film transparente.
– En lugar de queso untable, podéis utilizar ricotta, robiola o también stracchino.
– Podéis añadir al condimento, si os gustan, también algunos alcaparras.
