Consejos y conservación

– Como os mencioné en la introducción a la receta, para esta tarta podéis utilizar el chocolate que tengáis disponible: negro, con leche y, por qué no, también algún trozo de chocolate con avellanas o almendras.

La cantidad de azúcar que os he indicado debería ser perfecta con todas las combinaciones de chocolate que utilicéis; si solo tenéis chocolate con leche podéis intentar reducirlo a 105-110 g, pero no menos porque de lo contrario os arriesgáis a que la tarta no salga perfecta.

– vuestra torta tenerina se conserva perfectamente suave y húmeda por un par de días cubierta con un poco de papel de aluminio o bajo una campana de vidrio.

– vuestra torta tenerina se conserva perfectamente suave y húmeda por un par de días cubierta con un poco de papel de aluminio o bajo una campana de vidrio.

Si os ha gustado esta receta, os dejo el enlace directo a la sección del blog dedicada a los DULCES (AQUÍ) para encontrar muchas otras ideas.