El arroz al horno con calabacines y fontina es un primer plato irresistible que combina el sabor más intenso del queso con la delicadeza de los calabacines, creando una fusión de sabores envolventes. Perfecto para una cena en familia o un almuerzo convivencial, este plato es simple de preparar pero sorprendentemente rico en sabor. La cocción al horno le da al arroz una textura gratinada, con una corteza dorada que conquista al primer bocado. ¡Una idea deliciosa para llevar a la mesa una alternativa sabrosa al clásico risotto! Si te gustan las recetas de arroz al horno prueba el arroz fundente al horno o el arroz a la boscaiola al horno. Buenísimo también el arroz a la parmigiana al horno o el arroz y patatas siempre al horno.
No nos queda más que ponernos a trabajar y preparar juntos el arroz al horno con calabacines y fontina.
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Aquí todos mis PRIMEROS PLATOS
OTRAS RECETAS CON ARROZ
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes para la preparación del arroz al horno con calabacines y fontina
- 300 g arroz
- 2 calabacines
- 1 zanahoria
- Media cebolla
- 1 l caldo vegetal
- c.s. sal y pimienta
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 4 cucharadas pan rallado
- 1 cucharada queso stracchino
- 100 g queso fontina
- c.s. cebollino
Herramientas
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- Sartén
- Fuente
- Rallador
Pasos para la preparación del arroz al horno con calabacines y fontina
En primer lugar, ralla media cebolla. También puedes picarla finamente. Ponla en la sartén con un chorrito de aceite. Ralla con un rallador de agujeros grandes los calabacines y la zanahoria después de limpiarla.
Añade los calabacines y la zanahoria a la cebolla, sal y deja pochar unos minutos. Añade y tuesta el arroz. Agrega poco a poco el caldo vegetal bien caliente. Cocina durante 7-8 minutos removiendo a menudo. Deja el arroz bastante caldoso.
Retira el arroz del fuego. Añade el stracchino, la fontina en trozos, el cebollino picado, ajusta de sal y pimienta y mezcla. Unta con aceite una fuente. Espolvorea con pan rallado. Vierte el arroz. Para una corteza crujiente espolvorea con pan rallado, un chorrito de aceite y hornea a 200°, con ventilación, durante unos 20 minutos. Puedes disfrutar del arroz al horno o caliente con el queso fundente o templado.
Conservación
Puedes conservar el arroz al horno en la nevera, una vez enfriado, durante un par de días.
