Uno de los dulces que me hacía mi madre cuando no estaba muy bien era el arroz dulce con leche y canela. Con la manzana rallada con limón y miel queda un recuerdo de la infancia más dulce y aromático que me acompaña incluso ahora cuando necesito consuelo no solo para el cuerpo, sino especialmente para el espíritu. Un dulce simple, genuino, muy rápido de preparar, yo lo prefiero caliente, que resalta el aroma de la canela, para disfrutar cucharada tras cucharada, pero en realidad también está bueno frío, cremoso y envolvente. Se debe preparar con leche fresca entera, pero podemos tranquilamente cocerlo también con leche parcialmente desnatada para limitar un poco las calorías, pero al no tener grasas añadidas te sugiero utilizarla entera para saborearlo al máximo de su cremosidad. Podemos, si te gusta, enriquecerlo con gotas de chocolate amargo, divino. Si te gustan estos platos sencillos prueba el arroz con leche salado. No nos queda más que ponernos a trabajar y preparar juntos el arroz dulce con leche y canela.

Si buscas dulces cremosos te dejo 5 recetas para probar.