El bizcocho de ricotta y chispas de chocolate sin grasas añadidas es uno de los dulces más queridos de la tradición casera: suave, fragante e irresistible. Gracias a la ricotta, la masa se mantiene blanda y húmeda por mucho tiempo, mientras que las chispas de chocolate aportan un toque delicioso que conquista a grandes y pequeños. Es una receta sencilla y genuina, perfecta para el desayuno, la merienda o para servir como postre después de un almuerzo en familia.
Preparar el bizcocho de ricotta y chocolate es fácil y rápido, no requiere técnicas complejas y asegura siempre un resultado delicioso. Además, es un dulce versátil: puedes enriquecerlo con cáscara de naranja o vainilla para un aroma aún más intenso, o servirlo acompañado de una taza de té o café para un momento de puro placer. Si amas las rosquillas prueba la rosquilla de ricotta y cacao, la rosquilla de papá, el bizcocho de limón o incluso la rosquilla de nata.
¡Encuentra entre todos mis DULCES el que es para ti!
Sigue mi página FACEBOOK para muchas ideas en la cocina cada día!
¡Si buscas otras recetas de rosquillas y bizcochos encuentra alguna receta deliciosa!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación del bizcocho de ricotta y chispas de chocolate sin grasas añadidas
- 300 g ricotta fresca de vaca
- 4 Huevos
- 200 g Azúcar
- 250 ml Leche
- 250 g Harina 00
- 1 pizca Sal
- 1 sobrecito Levadura en polvo para dulces
- 50 g Almidón de maíz
- 125 g Chispas de chocolate negro
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Herramientas
Este post contiene enlaces de afiliación.
- Batidor eléctrico
- Molde rosquilla de 24 cm
- Batidoras de mano
Preparación del bizcocho suavísimo de ricotta y chocolate
Rompe los huevos y separa las yemas de las claras. Monta estas últimas con la mitad del azúcar y una pizca de sal hasta que estén bien espumosas y a punto de nieve firme.
Monta las yemas con el azúcar restante. Bate la ricotta fresca con la leche y agrégala a las yemas, luego la harina tamizada con la levadura, el almidón de maíz, el extracto de vainilla. Termina con las claras montadas a nieve agregándolas en dos o más veces y las chispas de chocolate.
Vierte la masa en un molde para rosquilla enmantequillado y hornea en horno precalentado a 180° durante unos 45-50 minutos haciendo de todas formas la prueba del palillo. Desmolda y deja enfriar antes de sacarla del molde y llevarla a la mesa con bastante azúcar glas.
Conservación
Puedes conservar el bizcocho suave dos o tres días bajo una campana de vidrio.
Puedes conservar el bizcocho suave dos o tres días bajo una campana de vidrio.
Puedes conservar el bizcocho suave dos o tres días bajo una campana de vidrio.
Puedes conservar el bizcocho suave dos o tres días bajo una campana de vidrio.
