Si quieres consentirte, desayuna en un bar, con croissant y capuchino, pero también con esos fantásticos bizcochos esponjosísimos para mojar en el café con leche. El bizcocho del bar es muy esponjoso, delicioso y facilísimo de preparar. Bastan unos pocos minutos para llevar a la mesa un dulce genuino para desayunos y meriendas perfectas. También la Bizcocho nube Nene es perfecto para comenzar el día.
No nos queda más que ponernos manos a la obra y preparar juntos el bizcocho del bar.
OTROS BIZCOCHOS
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación del bizcocho del bar
- 5 huevos
- 350 g harina 00
- 150 ml leche (avena)
- 75 g aceite de semillas
- 170 g azúcar
- 1 sobre levadura para dulces
- 1 pizca sal
- 1 cucharada extracto de vainilla
Herramientas
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- Batidoras eléctricas
- Batidores manuales
- Molde para bizcochos 24 cm
Pasos para la preparación del bizcocho del bar
Rompe los huevos. Separa las yemas de las claras. Monta las claras a punto de nieve firme añadiendo gradualmente 1/3 del azúcar previsto en la receta. Bate las yemas con el azúcar restante.
Mientras trabajas las yemas, agrega el aceite de semillas en hilo. Añade luego la leche. Mezcla todo bien.
Incorpora la harina tamizada con la levadura. Perfuma con vainilla (o ralladura de cítricos bio) y añade una pizca de sal. Termina con las claras mezclando delicadamente para no desmontarlas.
Unta con aceite un molde para bizcochos de 24 cm de diámetro y espolvorea un poco de harina.
Vierte la mezcla, enriquece con azúcar granulado y hornea a 180°, estático, por 40-45 minutos. Haz la prueba del palillo.
Conservación
Puedes conservar el bizcocho algunos días bajo una campana de vidrio.
Puedes conservar el bizcocho algunos días bajo una campana de vidrio.
