Los calabacines gratinados rapidísimos son la solución perfecta cuando quieres llevar a la mesa un acompañamiento sabroso, ligero y listo en pocos minutos. Crujientes por fuera, tiernos por dentro y enriquecidos con una gratinadura dorada y aromática, estos calabacines realzan el sabor del verano con simplicidad y estilo. Bastan pocos ingredientes y unos minutos para transformarlos en un plato irresistible, ideal para acompañar tus segundos platos preferidos o incluso para disfrutarlos solos. Un pequeño capolavoro de rapidez y bondad. Si te gustan los calabacines, prueba Patatas y calabacines arenosos, Tortilla de calabacines enrollada fría, Saquitos de piadinas con calabacín y tomate o también la parmigiana de calabacín en sartén.
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OTRAS RECETAS CON CALABACINES
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes para la preparación de los calabacines gratinados rapidísimos
- 4 Calabacines
- 6 cucharadas Pan rallado
- 2 cucharadas Parmigiano Reggiano (rallado)
- 20 g perejil
- 1 diente ajo
- Medio guindilla
- 20 g albahaca
- 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. Aceite de oliva virgen extra
- 1 cáscara de limón rallada
Utensilios
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- 1 Cuchillo para verduras
- 1 Bandeja
Preparación de los calabacines gratinados rapidísimos
Lava los calabacines y corta los extremos. En este punto, córtalos en rodajas a lo largo. No es necesario cortarlos con la mandolina porque, al estar gratinados con una cobertura bastante sabrosa, es mejor que tengan un poco de grosor para dar suavidad y dulzura a nuestro plato. Un buen cuchillo súper afilado, con cuidado, será suficiente.
Aparte, mezcla el pan rallado, la sal, el queso rallado, cáscara de limón y un picado de albahaca, perejil, ajo y guindilla. También puedes omitir el Parmigiano si no te gusta o quieres preparar una receta vegana. Pon un poco en una bandeja cubierta con papel de horno. Coloca las rodajas de calabacín sin superponerlas.
Espolvorea la mezcla sobre los calabacines y aliña con un hilo de aceite de oliva virgen extra. Precalienta el horno ventilado a 180° durante unos 25 minutos o hasta que estén dorados. Son deliciosos servidos tanto calientes como fríos.
Conservación de los calabacines gratinados.
Podemos conservar los calabacines en la nevera por dos o tres días como máximo.
