Las cebollitas al horno son un acompañamiento facilísimo de preparar y muy sabroso. Las cebollitas borettanas son cebollas muy pequeñas, frescas y dulcísimas una vez cocidas y, dada su dimensión, se cocinan también muy rápidamente. Aromatizadas con laurel, son un acompañamiento que se acompaña bien con carnes rojas, pero yo que no como carne las adoro como un simple segundo plato vegano, o como acompañamiento a quesos sabrosos.
Deliciosas y económicas, son uno de los acompañamientos preferidos de mi hija y, cuando las encuentro en el supermercado o en el mercado, hago acopio. Veamos entonces juntos cómo preparar la receta de las cebollitas al horno.
Si buscas otros acompañamientos deliciosos, ¡te dejo algunas ideas!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para la preparación de las cebollitas al horno
- 1 kg Cebollitas borettanas
- c.s. Sal
- c.s. Pimienta
- c.s. Romero
- 5 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- Medio vaso Caldo vegetal o vino blanco
Herramientas
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- Fuente para horno
Preparación de las cebollitas al horno
Lava las cebollas quitando la parte externa. Podemos encontrar las cebollitas ya limpias, entonces bastará con enjuagarlas y eliminar cualquier capa dañada, o en red y será necesario quitar la piel externa.
Pon las cebollas en un bol, condiméntalas con aceite, sal, pimienta y romero y salvia. Mezcla bien para asegurarte de que el condimento cubra cada cebollita.
Precalienta el horno estático a 180°. Pon las cebollitas en una bandeja para horno, hornéalas y cocínalas durante unos 30 minutos. A mitad de cocción, saca del horno y añade caldo vegetal o vino blanco. Da vueltas repetidamente a las cebollitas que deben quedar bien glaseadas. Llévalas a la mesa humeantes o tibias.
Conservación
Puedes conservarlas un par de días en la nevera en un recipiente bien cerrado.
