Cestas de hojaldre con champiñones, un entrante facilísimo e irresistible. Nidos de hojaldre con un relleno cremoso, fundente y perfumado, facilísimos de preparar, estoy segura de que conquistarán a tus invitados. Si buscas otras cestas apetitosas, prueba las cestas de pasta Kataifi.
Perfectas para los días de fiesta, son realmente una tras otra.
No nos queda más que ponernos manos a la obra y preparar juntos las cestas de hojaldre con champiñones.
OTROS ENTRANTES FÁCILES
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6 Piezas
- Métodos de Cocción: Estufa, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar las cestas de hojaldre con champiñones
- 1 lámina hojaldre
- 300 g champiñones
- 2 dientes ajo
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal y pimienta
- 1 cucharada perejil picado
- 300 g leche
- 30 g harina 00
- 30 g mantequilla
- c.s. sal y nuez moscada
- 40 g asiago
Herramientas
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- Cacerola
- Sartén
- Molde para muffins
Pasos
Prepara los champiñones eliminando la parte terrosa al final del tallo y frotándolos con un paño húmedo. Córtalos en rodajas y resérvalos. En una sartén, dora el ajo con el aceite, añade los champiñones, sal, pimienta y cocina durante 10-15 minutos. Solo al final de la cocción elimina el ajo y añade el perejil.
Dedícate a la bechamel tostando la harina en una cacerola con la mantequilla. Añade la leche poco a poco mezclando con una varilla, sal y nuez moscada, y cocina, siempre mezclando, hasta que la bechamel se espese. Cubre y deja enfriar.
Añade el asiago cortado en trozos a la bechamel y también los champiñones. Extiende la lámina de hojaldre sobre el molde para muffins y hazla adherir a los huecos, obteniendo las cestas. Con un cuchillo o una rueda, divide una cesta de otra. Rellena las cestas con la bechamel enriquecida.
No queda más que hornear en horno estático a 180º durante unos 30 minutos. Saca del horno y deja templar.
Conservación
Puedes conservar las cestas en la nevera. Puedes calentarlas en el horno unos minutos antes de servirlas.
