La crema de limón al agua es una crema dulce ideal para rellenos y también para disfrutar con cuchara, quizás enriquecida con nata montada. Es ideal para quienes son intolerantes a los lácteos y, si sustituyes la harina por fécula de patata o almidón de maíz, también para los intolerantes al gluten.
La crema de limón al agua fue un descubrimiento para mí, que desde hace tiempo buscaba una crema ligera así para hacer una tarta sin usar la clásica mermelada que es maravillosa, pero a veces apetece cambiar. Perfecta también para acompañar fruta fresca, la crema de limón al agua es realmente súper rápida de preparar y también resuelve el problema de preparar un postre que sea rápido y que no sea muy pesado.

¡Si te gustan los postres de limón, te dejo algunas ideas!