Un plato único rápido y delicioso, el cuscús con verduras y queso es sabroso y fácil de preparar. Buenísimo caliente y también frío, es perfecto para un almuerzo y una cena, pero también para llevar a la playa, a la montaña, para salidas de verano con amigos. Yo he utilizado puerros, calabacines y zanahorias, pero puedes usar las verduras que más prefieras.
No nos queda más que ponernos manos a la obra y preparar juntos el cuscús con verduras y queso.
Si te gusta el cuscús, ¡te dejo algunas recetas interesantes!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación del cuscús con verduras y queso
- 250 g cuscús crudo
- 1 puerro
- 2 calabacines
- 1 zanahoria
- 5 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal y pimienta
- 150 g Asiago
Herramientas
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- Sartén
Pasos para la preparación del cuscús con verduras y queso
Prepara el cuscús siguiendo las indicaciones del paquete. Yo para 250 g de cuscús puse 300 ml de agua muy caliente, sal y un chorrito de aceite, cubrí y dejé reposar 5 minutos.
Prepara el condimento cortando en rodajas un puerro. Lava y limpia los calabacines y zanahorias y córtalos en trozos. En una sartén pon un chorrito de aceite. Sofríe el puerro, añade los calabacines y la zanahoria y cocina unos diez minutos con sal y pimienta.
Corta el queso en trozos. Desgrana el cuscús con un tenedor. Añade las verduras y el queso en trozos. Otro chorrito de aceite en crudo y lleva a la mesa.
Conservación
Puedes conservar el cuscús un par de días en la nevera.
