El danubio salado suavísimo está formado por bolitas de masa de pan muy tiernas rellenas con lo que más nos guste para una cena sabrosa y rápida. Rellénalo con el queso que prefieras entre mozzarella, Asiago, Fontina, pero también stracchino, taleggio o queso gorgonzola. Si te gusta el brie, prueba la corona suavísima. Yo no he usado embutidos, pero puedes usar el que prefieras, o verduras a la parrilla o incluso champiñones salteados. Si quieres prepararlo con masa madre, usa 100 g y quita 60 g de harina y 30 de leche.
No nos queda más que ver juntos cómo preparar el danubio salado suavísimo.
OTROS PANES FERMENTADOS
Danubio salado suavísimo a la pizzaiola
focaccia cocida en sartén con espinacas y scamorza
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 12 piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la preparación del danubio salado suavísimo
- 10 g levadura fresca
- 500 g Harina 0
- 270 ml leche
- 30 g Aceite de oliva virgen extra
- 10 g Sal
- 400 g queso que se deshace
- 30 g Aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas perejil picado
Herramientas para la preparación del danubio salado suavísimo
Este post contiene enlaces de afiliación.
- Amasadora
- Bandeja para hornear
Preparación del danubio salado suavísimo
Preparamos la masa mezclando la levadura con la harina, la leche, el aceite y la sal, y trabajamos hasta obtener una masa lisa que dejamos fermentar hasta que duplique su tamaño.
Cortamos el queso en trozos pequeños. Desinflamos la masa. Tomamos porciones de masa, la extendemos entre las manos formando un disco en cuyo centro colocamos el queso, cerramos bien formando una bola. Continuamos hasta terminar los ingredientes.
Engrasamos una bandeja y colocamos los panes rellenos uno al lado del otro, los pintamos con aceite de oliva virgen extra y los dejamos levar. Horneamos a 180° durante unos 25 minutos. Apenas fuera del horno, untamos el danubio suavísimo con el aceite restante mezclado con el perejil y servimos inmediatamente.
