Un dulce nacido un poco por casualidad, con unas ganas tremendas de dulce de fresas, este dulce de hojaldres con yogur y fresas es fresco y delicado. Una base crujiente, con hojaldres glaseados o azucarados, como prefieras, y una mousse de yogur muy sencilla, lista en pocos minutos. Las fresas las encuentras en dos versiones, Recién aderezadas con azúcar y limón y salteadas en sartén, cremosas y perfumadas. Si estás buscando un postre de último minuto, este, al igual que la pavlova de fresas, es lo que necesitas. No nos queda más que ponernos manos a la obra y preparar juntos el dulce de hojaldres con nata y fresas.
OTROS DULCES DE FRESAS
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la preparación del dulce de hojaldres con yogur y fresas
- 500 g fresas
- 1 limón
- 6 cucharadas azúcar
- 200 g nata fresca líquida
- 250 g yogur griego
- 150 g hojaldres dulces
Herramientas
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- Fuente
- Batidoras eléctricas
Pasos para la preparación del dulce de hojaldres con yogur y fresas
Lava las fresas y córtalas en trozos. Aliña la mitad con el jugo filtrado de medio limón y 2 cucharadas de azúcar. Deja reposar 10 minutos.
En una cacerola coloca las fresas restantes con el jugo de medio limón y dos cucharadas de azúcar. Cocina a fuego lento durante unos diez minutos, removiendo con frecuencia. Deja enfriar completamente.
Monta la nata con dos cucharadas de azúcar. Cuando esté bien espumosa, incorpora el yogur y mezcla hasta obtener una espuma homogénea. Añade las fresas «crudas», mezclando.
Solo justo antes de servir, para no perder la crujencia de las galletas, en una fuente coloca una capa de hojaldres. Cubre con la mousse de yogur y fresas. Decora con las fresas salteadas y lleva a la mesa.
Conservación
Puedes preparar la mousse de yogur y saltear las fresas en sartén el día anterior. Prepara el dulce solo antes de servirlo.
