El bizcocho de papá siempre será un dulce extraordinario, al menos en mi casa.
Hay recetas que no se encuentran en los libros elegantes, sino entre las páginas amarillentas de hojas desgastadas, con manchas de harina y notas escritas a mano. El bizcocho de papá es uno de esos: simple, auténtico, con el aroma de los domingos tranquilos y los desayunos compartidos. Es una receta que sabe a hogar, de manos grandes que amasan con cuidado, de sonrisas alrededor de la mesa. Encontrada en un recetario viejísimo, este bizcocho es un pequeño tesoro familiar, hecho de ingredientes comunes, pero con un sabor que cuenta historias. Cada porción es un salto en la memoria, un abrazo cálido que nunca pasa de moda. Si buscas dulces para el desayuno, prueba el bizcocho con yogur, el bizcocho con ricotta, la tarta de chocolate sin mantequilla, leche y huevos o incluso la tarta de leche caliente.
¡Encuentra entre todos mis DULCES el que es para ti!
¡Sigue mi página de FACEBOOK AQUÍ para muchas ideas en la cocina cada día!
OTROS BIZCOCHOS
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación del bizcocho de papá
- 2 Huevos
- 500 g Harina 00
- 200 g Azúcar
- 125 g Mantequilla o aceite de semillas
- 220 ml Leche
- 1 pizca Sal
- 1 Cáscara de limón (o extracto de vainilla)
- 1 sobrecito Levadura en polvo para dulces
Herramientas para la preparación del bizcocho de papá
Esta publicación contiene enlaces de afiliados.
- Batidora eléctrica
- Molde para bizcocho 24 cm
- Varillas manuales
Preparación del bizcocho de papá
Bate los huevos con el azúcar hasta que estén claros y muy espumosos. Añade la harina tamizada con la levadura alternándola con la leche y la mantequilla derretida y templada.
Mezcla muy bien y termina con la cáscara rallada de limón (o una cucharadita de extracto de vainilla) y la sal. Trabaja la mezcla hasta que quede homogénea, añadiendo un poco de leche si queda demasiado compacta.
Vierte en un molde para bizcocho engrasado y hornea en horno estático a 180° durante unos 40 minutos, haciendo en cualquier caso la prueba del palillo. Deja enfriar antes de desmoldar y servir espolvoreado con azúcar glas.
Conservación
Podemos conservar el bizcocho de papá unos días bajo una campana de vidrio o un recipiente para tartas.
Podemos conservar el bizcocho de papá unos días bajo una campana de vidrio o un recipiente para tartas.
Podemos conservar el bizcocho de papá unos días bajo una campana de vidrio o un recipiente para tartas.
