Un plato simple, aromático e intemporal los espaguetis a la marinera con tomate y ajo son un himno a la cocina mediterránea. En esta versión, la frescura de la cáscara de limón aporta un toque cítrico y vibrante que resalta la dulzura del tomate y el carácter decidido del ajo, creando un equilibrio perfecto.
Perfectos para un almuerzo rápido pero sabroso, estos espaguetis se preparan con pocos ingredientes y llenos de sabor. Si te gustan los primeros platos rápidos prueba la carbonara de calabacines, los espaguetis con atún y limón, los espaguetis con tomate y ricotta o también espaguetis con crema de calabacín y nueces.
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OTROS PRIMEROS PLATOS SABROSOS
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Cocina, Hervir
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de los espaguetis a la marinera
- 320 g espaguetis
- 400 ml Puré de tomate
- 1 diente Ajo
- c.s. Aceite de oliva virgen extra
- c.s. Sal
- c.s. Perejil
- 1 guindilla
- 1 pizca azúcar
- c.s. cáscara de limón rallada
Herramientas
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- Sartén
Preparación de los espaguetis a la marinera
En una sartén calienta el aceite con el ajo. Cuando chisporrotea, añade el puré de tomate, la guindilla picada, sal, una pizca de azúcar y la cáscara de limón rallada. Cubre con tapa y deja cocinar a fuego lento durante unos treinta minutos.
Cuece los espaguetis en abundante agua salada. Reserva un poco de agua. Escurre la pasta unos minutos antes del tiempo indicado en el paquete.
Termina la cocción de la pasta en la salsa a la marinera añadiendo cuando sea necesario un poco de agua de la pasta reservada. Solo fuera del fuego mucho perejil y lleva a la mesa.
Conservación
Puedes preparar la salsa uno o dos días antes y conservarla en el frigorífico.
