Los espaguetis con atún y limón son un primer plato muy delicioso, fresco y fácil de preparar. Yo he utilizado atún vegano, asegúrate de que sea de buena calidad. Digámonos la verdad, a menudo reservamos la pasta con atún para todas esas veces en que nos encontramos preparando un primer plato en el último minuto, ¿por qué entonces no tener recetas igual de rápidas y sabrosas para variar este plato que sigue siendo tan amado? Utilicemos limones de agricultura orgánica con cáscara comestible, por favor. Si te gustan los espaguetis, prueba los espaguetis con tomate fresco y mozzarella, o los espaguetis cremosos con pimientos. Puedes probar los espaguetis con tomate y aceitunas o los espaguetis con crema de calabacín. No nos queda más que ponernos a trabajar y preparar juntos los espaguetis con atún y limón.
OTRAS RECETAS CON ESPAGUETIS
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 320 g espaguetis
- 150 g atún (vegano)
- 1 limón
- 2 dientes Ajo
- c.s. Aceite de oliva virgen extra
- c.s. Sal
- 1 guindilla
- 1 cucharadita perejil picado
Utensilios
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Preparación
Ponemos a calentar una olla de agua salada para la pasta y echamos los espaguetis cuando hierva. Aparte, doramos los dientes de ajo o ajo picado si prefieres que se note en la pasta, en un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Añade una guindilla troceada, o en polvo o si prefieres pimienta.
Agregamos entonces la ralladura de limón y el jugo, dejamos reducir un minuto y añadimos el atún, en mi caso vegano. Retiramos del fuego y perfumamos con perejil o albahaca si prefieres.
Escurrimos los espaguetis al dente reservando un poco de agua de cocción. Salteamos con la salsa de atún y limón ayudándonos con unas cucharadas de agua de cocción de la pasta y sazonando con más perejil picado y la ralladura de limón. Ajusta de sal y pimienta y sirve.
Conservación
La pasta con atún se puede conservar, pero te sugiero, dada la rapidez de preparación, que la hagas en el último momento.
¿Puedo usar pimienta?
Sí, la guindilla puede ser sustituida por pimienta
