Un entrante facilísimo, bueno y bonito para llevar a la mesa en los días de fiesta, la estrella de hojaldre con patatas es irresistible. Además de con las patatas la he rellenado con embutido (yo vegano) y queso, yo usé lonchas de scamorza, pero puedes utilizar el queso que prefieras. Si te gustan las recetas con hojaldre prueba la hojaldre relleno, facilísima y buenísima.
No nos queda más que ponernos manos a la obra y preparar juntos la estrella de hojaldre con patatas .
OTRAS RECETAS CON HOJALDRE
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Año Nuevo, Navidad
Ingredientes para la preparación de la estrella de hojaldre con patatas
- 1 rollo hojaldre redondo
- 200 g patatas
- 120 g embutido vegano
- 120 g queso en lonchas
- c.s. sal
- 20 g parmesano (rallado)
- 1 cucharadita perejil picado
Utensilios
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- Ollas a presión
- Cesta para cocción al vapor
Pasos para la preparación de la estrella de hojaldre con patatas
Primero pela las patatas y, después de lavarlas, cuécelas al vapor cortadas en trozos. También puedes hervirlas. Yo las cocino en la olla a presión y tardan muy pocos minutos. Una vez cocidas, déjalas enfriar.
Desenrolla el hojaldre. Yo lo saco del frigorífico unos minutos antes de usarlo para que no se rompa al desenrollarlo. Cubre la parte central con las lonchas de embutido y queso. Deja un borde descubierto de 3-4 cm.
Divide el borde en porciones. Toma los extremos de cada porción y únelos de dos en dos. En la parte central, sobre el queso, coloca las patatas. Sazónalas con sal y parmesano e introdúcelas en el horno a 180°, estático, durante 20-25 minutos. Una vez cocido, enriquece con perejil picado. Sirve en la mesa.
Conservación
Conserva la estrella un par de días en la nevera. Caliéntala en el horno antes de servir.
Conserva la estrella un par de días en la nevera. Caliéntala en el horno antes de servir.
