El falso tiramisú es un postre súper bueno que se prepara rápidamente. No tiene la clásica crema de mascarpone, sino una crema diplomática súper suave y envolvente. Lo preparé una mañana y por la noche ya había desaparecido la mitad, olvidando incluso las horas de reposo en la nevera. La receta del tiramisú con receta clásica es realmente insuperable, pero prueba también este porque es realmente bueno bueno.
No nos queda más que ponernos a trabajar y preparar juntos el falso tiramisú.
OTROS TIRAMISÚS
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación del falso tiramisú
- 1 l leche
- 8 yemas
- 120 g azúcar
- 100 g almidón de maíz
- Media cáscara de limón
- 300 ml nata fresca líquida
- 200 g bizcochos de soletilla
- 50 ml café
- 50 g cacao amargo en polvo
Instrumentos
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- Batidoras eléctricas
- Fuente para horno
Pasos para la preparación del falso tiramisú
Prepara la crema trabajando las yemas con el almidón y el azúcar. Añade un poco de leche y mezcla con una batidora hasta obtener una mezcla sin grumos. Añade la leche restante, aromatiza con limón o extracto de vainilla y cocina, siempre mezclando con una batidora de mano, hasta que la crema se espese. Cubre con papel film (sin PVC y BPA) en contacto y deja enfriar completamente.
Monta la nata que debe estar bien fría. Incorpora a la crema pastelera y mezcla suavemente. Prepara el café y déjalo enfriar.
En una fuente de horno alterna bizcochos de soletilla empapados en café con la crema diplomática y una capa de cacao amargo en polvo. Haz más capas hasta terminar los ingredientes. Pon en la nevera al menos 2 horas. Dale una última espolvoreada de cacao amargo en polvo antes de servir en la mesa.
Conservación
Puedes conservar el postre en la nevera durante dos o tres días.
