Suavísima y sabrosísima, la focaccia con aceitunas la tienes que probar. Aromatizada con mucho aceite de oliva virgen extra, te enamorará no solo si amas los aperitivos salados, sino también si te gusta cortar las focaccias por la mitad y rellenarlas, o si prefieres acompañar tus platos principales favoritos. Fácil de preparar, sin amasadora, solo necesitarás un recipiente grande y una cuchara o un tenedor. Si no te gustan las aceitunas, puedes omitirlas tranquilamente y tendrás una focaccia deliciosa. No nos queda más que ponernos manos a la obra y preparar juntos la focaccia con aceitunas.
Si te gustan las recetas con aceitunas, aquí te dejo algunas recetas deliciosas.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 8 g levadura fresca
- 1 cucharadita azúcar
- 400 g harina manitoba
- 200 g harina 00
- 450 ml agua
- 10 g sal
- 120 g aceitunas verdes deshuesadas
- c.s. sal gruesa
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas para la preparación de la focaccia con aceitunas
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- Bandeja
Preparación de la focaccia con aceitunas
En un recipiente desmenuzamos la levadura fresca y añadimos el azúcar y el agua tibia. Mezclamos y añadimos las dos harinas tamizadas. Unimos la sal y 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Mezclamos con un tenedor o con una cuchara y dejamos levar un par de horas.
Cuando la masa haya levado, con la ayuda de un poco de aceite de oliva virgen extra hacemos unos pliegues. Cubrimos y dejamos reposar nuevamente hasta que doble su volumen.
Engrasamos una bandeja, ponemos la masa y la extendemos con las yemas de los dedos. Dejamos reposar 30 minutos. Con la ayuda de un poco de aceite de oliva, extiende bien la masa con las manos, decora con aceitunas y sal gruesa.
Precalienta el horno estático a 220°. Hornea en la parte más baja del horno durante 20 minutos. Cocina otros 5-10 minutos en la parte media del horno. Deja enfriar un poco y sirve en la mesa.
conservación
Puedes conservar la focaccia durante dos o tres días bien envuelta en film transparente.
