Galletas facilísimas de preparar, blandas y aromáticas, las galletas de nueces se preparan con pocos ingredientes y son facilísimas. Aromatizadas con naranja, se hacen sin cortadores y sin rodillo, perfectas cuando tienes ganas de algo dulce o cuando quieres hacer un regalo delicioso. Si te gustan las galletas con frutos secos prueba las galletas de 3 ingredientes de almendra.
No nos queda más que ponernos manos a la obra y preparar juntos las galletas de nueces.
OTRAS RECETAS DE DULCES CON FRUTOS SECOS
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de las galletas de nueces
- 200 g nueces
- 100 g avellanas
- 2 claras de huevo (aproximadamente 65-70 g)
- 150 g azúcar glas
- 1 cáscara de naranja (opcional)
- 100 g azúcar glas (para la cobertura)
Instrumentos
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- Picadora
- Batidoras eléctricas
Pasos para la preparación de las galletas de nueces
Primero, con la picadora tritura las nueces. Tritura también las avellanas. Para un sabor más intenso, puedes tostar las avellanas en horno estático a 180° durante 10 minutos.
En un bol, pon las claras de huevo. Agregando gradualmente el azúcar glas, bátelas con las batidoras eléctricas. No deben montarse a punto de nieve. Debes obtener una crema blanca. Añade las nueces en dos o más veces mezclando bien. Termina con las avellanas. Trabaja hasta obtener una mezcla homogénea. Si te gusta, perfuma con cáscara de naranja rallada.
Con las manos mojadas, toma porciones del tamaño de una nuez de la mezcla y forma las galletas, rodándolas sobre el azúcar glas. Coloca las galletas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Hornea a 180°, estático, durante unos 20 minutos. Deja enfriar completamente las galletas y luego déjalas reposar unos treinta minutos antes de servirlas.
Conservación
Puedes conservar las galletas durante 4-5 días en una caja de lata bien cerrada.
