La receta de la gelatina de fresas es una receta muy sencilla y rápida. Bastan pocos ingredientes para obtener un postre sin gluten, fácil y deliciosísimo. Yo he preparado la gelatina de fresas con nata, he utilizado la vegetal para tener un postre vegano, aún más rico e irresistible para enriquecer, si te gusta, con granillo de pistacho. Es un postre perfecto para terminar una comida con dulzura sin sobrecargar, una merienda perfecta fresca y cremosa.
Si te gustan los dulces de fresas prueba el topping de fresas, perfecto para adornar helados, cremas y dulces, la tarta lista de fresas o la merengue lista de fresas. Para disfrutar mejor de esta maravillosa fruta prueba la milhojas lista de fresas o el dulce cremoso con ricotta y fresas.
OTROS DULCES CON FRESAS
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes de la gelatina de fresas
- 500 g fresas
- Medio limón
- 100 g azúcar
- 50 g almidón de maíz
- 100 g agua
- 120 g nata vegetal para montar
- 4 cucharaditas granillo de pistachos
Herramientas
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- Varillas eléctricas
- Cacerola
- Colador
Pasos para la preparación de la gelatina de fresas
Para preparar la gelatina de fresas tomamos fresas dulces y sabrosas. Lavémoslas y cortémoslas en trozos. Póngalas en una licuadora con el azúcar y el jugo filtrado de un limón.
Después de obtener un batido de fresas, pásalo por un colador de malla fina. En una cacerola disuelve el almidón de maíz en el agua. Añade el batido de fresas, mezcla y pon al fuego. Cocina siempre mezclando hasta que se espese.
Unta con aceite de semillas los moldes y vierte la mezcla. Deja enfriar y luego en la nevera 3-4 horas. Vuelca en un plato. Decora la gelatina de fresas con nata montada, azucarada o no según el gusto, y granillo de pistachos.
Conservación
Puedes conservar la gelatina de fresas en la nevera por un par de días.
