Un plato principal sabroso y cremoso, la lasaña con calabaza es fácil de preparar y está riquísima. Enriquecida con asiago, que la hace cremosa y deliciosa, es una receta que se puede preparar con antelación y gratinar en el último momento. La lasaña con calabaza, con mucha bechamel cremosa, es un plato principal que puede convertirse en un plato único, al igual que la lasaña de ricotta y espinacas. Solo queda ponernos manos a la obra y preparar juntos la lasaña con calabaza.
OTRAS RECETAS DE LASAÑA
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes para la preparación de la lasaña con calabaza
- Media calabaza
- 1 cebolla
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal y pimienta
- 250 g asiago
- 200 g lasaña fina de huevo
- 30 g queso parmesano rallado
- 700 ml leche
- 70 g mantequilla
- 65 g harina 00
- c.s. sal
- c.s. nuez moscada
Herramientas
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- Sartén
- Cacerola
Pasos para la preparación de la lasaña con calabaza
Corta por la mitad una calabaza. Elimina la piel y las semillas y cocínala al vapor. Pica la cebolla. Sofríela en la sartén con aceite de oliva virgen extra. Añade la pulpa de calabaza, machácala con el tenedor, salpimienta y deja que se impregne de sabor durante unos diez minutos.
Prepara la bechamel. En una cacerola derrite la mantequilla. Añade y tuesta la harina. Incorpora la leche, sal y nuez moscada y, siempre removiendo, cocina hasta que la bechamel se espese. Enriquécela con la calabaza y mezcla.
En una fuente para horno coloca una capa ligera de bechamel. Pon una capa de lasaña. Luego otra capa de bechamel enriquecida con calabaza y queso en cubos. Haz varias capas hasta agotar los ingredientes. Termina con bechamel, parmesano y un chorro de aceite. Hornea a 180°, calor estático, durante 30 minutos. Sirve en la mesa.
Conservación
La lasaña se conserva dos o tres días en el frigorífico.
