Un plato principal rico y sabroso, la lasaña con champiñones es fácil de preparar y demasiado buena. Estas lasañas vegetarianas, ricas en queso fundido, las he preparado con champiñones, que como sabéis uso muy a menudo. Estas lasañas son un plato principal perfecto para los días festivos, pero son deliciosas siempre y cómodas porque puedes prepararlas con antelación y gratinarlas en el último momento. Si te encantan las lasañas, debes probar la lasaña con ricotta y espinacas, son irresistibles.
No nos queda más que ponernos manos a la obra y preparar juntos la lasaña con champiñones.
OTROS PLATOS PRINCIPALES CON CHAMPIÑONES
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para la preparación de la lasaña con champiñones
- 650 g champiñones
- 2 dientes ajo
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal y pimienta
- 200 g lasaña
- 20 g parmesano rallado
- 200 g Scamorza en rodajas
- 1 l leche
- 100 g harina 00
- 100 g mantequilla
- c.s. sal y nuez moscada
Herramientas
Este post contiene enlaces de afiliación
- Sartén
- Lasagnera
Pasos para la preparación de la lasaña con champiñones
Prepara la bechamel derritiendo la mantequilla en una cacerola. Añade y tuesta la harina. Agrega la leche poco a poco, siempre removiendo para evitar que se formen grumos. Enriquécelo con sal y nuez moscada y cocina, siempre removiendo, hasta que la bechamel espese.
Limpia los champiñones. Elimina la parte terrosa del tallo y frótalos con un paño húmedo. Córtalos en rodajas. En una sartén, sofríe el ajo y el aceite, añade los champiñones, sal y cocina durante 10-15 minutos. Elimina el ajo.
Coloca una ligera capa de bechamel en una lasagnera. Pon una capa de pasta. Más bechamel, luego rodajas de queso y los champiñones. Haz más capas hasta terminar los ingredientes. Termina con parmesano y coloca en el horno a 180° hasta que la costra esté crujiente.
Conservación
Puedes conservar la lasaña en el frigorífico durante dos o tres días.
