Perfectas para los almuerzos del domingo, para los días festivos, pero buenas siempre, las lasañas al pesto son facilísimas de preparar. No me lo tomen a mal los genoveses, mi pesto es un pesto de bote, después de haber literalmente deshojado la albahaca para prepararlo en casa, se acabó en pocos días, así que el pesto comprado fue la única solución. Si te gustan las lasañas, prueba las lasañas con ricotta y espinacas.
No nos queda más que ponernos a trabajar y preparar juntos las lasañas con pesto.
OTROS PRIMEROS PLATOS AL HORNO
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 5 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de las lasañas al pesto
- 200 g lasañas
- 1 l leche
- 100 g mantequilla
- 90 g harina 00
- c.s. sal y nuez moscada
- 250 g queso en lonchas
- 200 g pesto a la Genovesa
- 20 g parmesano
Herramientas
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- Cacerola
- Lasagnera
Pasos para la preparación de las lasañas al pesto
Prepara la bechamel. En una cacerola, derrite la mantequilla. Añade la harina y, después de tostarla, vierte la leche poco a poco, removiendo, para evitar que se formen grumos. Añade sal y nuez moscada, cocina, siempre removiendo, hasta que la bechamel se espese.
Vierte un poco de bechamel en una lasagnera, cubre con las láminas de lasaña fresca, más bechamel, un poco de pesto y queso en lonchas. Yo utilicé scamorza, pero puedes usar el queso que más te guste, incluso en lonchas. Haz más capas hasta terminar los ingredientes
Termina con parmesano y hornea a 180°, estático, durante 20-30 minutos. Lleva a la mesa.
