¿Qué hay más rico y delicioso que los ñoquis a los 4 quesos? Puedes empezar con los ñoquis caseros y entonces la receta se vuelve un poco más laboriosa, o puedes usar ñoquis ya listos y todo se vuelve facilísimo y rapidísimo. Esto, al igual que las lasañas a los 4 quesos, se deben llevar a la mesa cuando están calientes y fundidos. No es la receta clásica, sino la que preparo cuando tengo queso en la nevera para gastar, 4 tipos diferentes independientemente de cuáles sean, es la belleza de la cocina poder personalizar un plato según tus gustos o lo que tengas disponible en casa, también para evitar el desperdicio.
No nos queda más que ponernos a trabajar y preparar juntos los ñoquis a los 4 quesos.
OTRAS RECETAS DE ÑOQUIS
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Hervir, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para los ñoquis a los 4 quesos
- 800 g ñoquis de patata
- 200 ml leche
- 120 g scamorza
- 120 g Taleggio
- 120 g asiago
- 40 g parmesano
- c.s. pimienta
Herramientas
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- Sartén
Pasos
En una sartén o en una cacerola vierte la leche. Si prefieres una crema más espesa puedes usar nata. Corta en trozos los quesos a excepción del parmesano. Añádelos a la leche a fuego bajo y mezcla.
Cuando los quesos se hayan fundido, añade el parmesano rallado. Mezcla bien.
Cuece los ñoquis y, a medida que suban a la superficie, escúrrelos y añádelos a los quesos.
Solo queda mezclar suavemente y enriquecer con abundante pimienta. Lleva a la mesa los ñoquis fundidos.
Conservación
Te recomiendo, dada la rapidez de preparación, hacerlos en el último momento.
