Los pañuelos de tortilla al estilo pizzaiola son una idea sabrosa y rápida para una comida deliciosa, que encapsula todo el sabor de la tradición italiana en un formato práctico e irresistible. Con una base de tortilla suave, un relleno fundente de mozzarella y tomate, y un toque de albahaca para evocar los aromas típicos de la pizza, estos pañuelos son ideales para un aperitivo, una cena informal o un almuerzo rápido. Fáciles de preparar y listos en pocos minutos, se pueden cocinar en sartén o en freidora de aire, y conquistarán a todos con su sabor simple pero envolvente. Si te gustan las recetas con tortillas, prueba la tortilla vegana, la tortilla de patatas, la piadipizza o la tortilla hojaldrada.
AQUÍ encuentras todas mis tartas saladas.
Sigue mi página de FACEBOOK, allí encontrarás cada día muchas recetas deliciosas.
OTRAS RECETAS AL ESTILO PIZZAIOLA
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de pañuelos de tortillas al estilo pizzaiola
- 200 g puré de tomate
- 1 cucharada picado de apio, zanahoria y cebolla
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal y guindilla
- Algunas hojas albahaca
- 4 tortillas
- 200 g queso
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
Esta publicación contiene enlaces de afiliados
- Sartén
- Freidora de aire
Pasos para la preparación de pañuelos de tortilla al estilo pizzaiola
En una sartén, pon el picado de apio, zanahoria y cebolla y sofríe con un poco de aceite. Añade el puré de tomate, sal, guindilla y albahaca, u orégano, y deja que se reduzca bien.
En el centro de la tortilla, coloca la salsa de tomate y el queso en cubos (yo usé fontal, pero también puedes usar mozzarella u otro queso que prefieras). Cierra primero el borde superior e inferior de la tortilla y luego los laterales.
Puedes cocinar la tortilla en una sartén unos minutos por cada lado. También puedes cocinarla en la freidora de aire durante 10 minutos a 180° con un toque de aceite.
Conservación y variaciones
Puedes conservar los pañuelos en el frigorífico durante dos o tres días.
VARIANTES
Pañuelos al estilo pizzaiola con berenjenas a la parrilla y provolone: añade rodajas de berenjenas a la parrilla y provolone ahumado o normal, para un sabor rico y envolvente.
Pañuelos al estilo pizzaiola con calabacines y queso de cabra: combina calabacines a la parrilla o salteados con queso de cabra cremoso, para un toque delicado y sabroso.
Pañuelos al estilo pizzaiola con pimientos asados y queso: utiliza pimientos asados y un queso suave como la crescenza o la ricotta, para un resultado suave y delicioso.
Pañuelos al estilo pizzaiola con espinacas y ricotta: añade espinacas salteadas y ricotta, para un relleno más ligero y lleno de verduras.
Pañuelos al estilo pizzaiola con setas salteadas y queso: añade setas salteadas con ajo y perejil, combinadas con quesos como fontina o provolone.
Pañuelos al estilo pizzaiola con alcachofas y provolone: utiliza alcachofas cocidas y provolone ahumado, para un sabor más fuerte y primaveral.
Pañuelos al estilo pizzaiola con tomates secos y queso: añade tomates secos rehidratados y un queso suave, para un sabor más intenso y mediterráneo.
