La pasta a la boscaiola al horno es un triunfo de sencillez y sabor. La salsa de tomate se enriquece con setas aromáticas, creando una base rústica y envolvente, mientras que los cubos de queso añaden cremosidad y un corazón fundente irresistible. El paso por el horno regala una costra dorada que hace cada porción aún más deliciosa.
Es el plato perfecto para quien busca un comfort food genuino, con todo el sabor de la cocina casera. Fácil de preparar, versátil y apto para cualquier ocasión: desde la cena en familia hasta el almuerzo del domingo, esta pasta conquistará a todos. Si te gustan las setas, prueba las patatas y setas arenosas al horno, las milanesas de setas, la polenta taleggio y setas o incluso la sopa de cebada con setas.
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OTROS PRIMEROS PLATOS AL HORNO
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de la pasta a la boscaiola al horno
- 500 g setas champiñón
- 2 dientes ajo
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal y guindilla
- 400 g puré de tomate
- 500 g pasta pequeña
- 200 g asiago
- 1 cucharada perejil
- 20 g parmesano
Herramientas
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- Sartén
- Lasagnera
Pasos para la preparación de la pasta a la boscaiola al horno
Primero, limpia las setas eliminando la parte terrosa del tallo y limpiándolas con un paño húmedo o un paño de cocina siempre húmedo. Luego córtalas en rodajas.
En una sartén coloca ajo y aceite. Cuando el ajo chisporrotee, añade la sal y cocina durante unos diez minutos. Enriquécelo con la salsa de tomate, otro toque de sal, guindilla y deja que se impregne a fuego lento durante otros 15 minutos aproximadamente.
Hierve la pasta y escúrrela a la mitad del tiempo indicado en el paquete para una cocción ideal. Condiméntala con el tomate y las setas y añade el queso cortado en cubos.
Vierte todo en una lasagnera y termina con parmesano. Hornea a 180° hasta que se forme una costra crujiente. Perfuma con perejil picado y sirve a la mesa.
Conservación
Puedes conservar la pasta en el frigorífico durante dos o tres días.
Puedes conservar la pasta en el frigorífico durante dos o tres días.
