Un primer plato súper cremoso y fragante, la pasta con pomodoro y robiola es realmente sencilla de preparar y está muy buena. La robiola confiere a la salsa de tomate una delicadeza y frescura que estoy segura te conquistará. No nos queda más que ponernos a trabajar y preparar juntos la pasta pomodoro y robiola.
Si buscas otras recetas de pastas deliciosas, aquí te dejo algunas ideas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Para la preparación de la pasta pomodoro y robiola
- 320 g pasta
- 2 cucharadas picado de apio, zanahoria y cebolla
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 300 ml puré de tomate
- c.s. sal
- 1 pizca azúcar
- Algunas hojas albahaca
- 150 g robiola
Herramientas
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- Sartén
Pasos para la preparación de la pasta pomodoro y robiola
Prepara un picado de apio, zanahoria y cebolla. Pon un par de cucharadas en una sartén. Deja que se dore un par de minutos. Añade el puré de tomate, sal y una pizca de azúcar y deja que se reduzca bien.
Cuece la pasta en abundante agua con sal. Escúrrela bien al dente y guarda un poco de agua de cocción.
Añade la robiola a la salsa, algunas hojas de albahaca y agrega la pasta. Saltea la pasta con la salsa añadiendo el agua de cocción de la pasta si es necesario. Sirve inmediatamente.
Conservación
Puedes preparar la salsa incluso el día anterior.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué puedo usar en lugar de robiola?
Queso para untar.
¿Y si no tengo albahaca fresca?
Puedes usar la hierba aromática que prefieras, fresca, seca o congelada.
