Pasta con crema de calabacines y queso para untar, súper delicada, se prepara en pocos minutos y está buenísima. Un primer plato que en casa gustó muchísimo y tiene un condimento que puedes preparar en el tiempo que hierves la pasta, como también los espaguetis con atún y limón. Hay que llevarlo a la mesa inmediatamente, o tiende a secarse, pero puedes preparar la crema incluso el día anterior.
No queda más que ponernos a trabajar y preparar juntos la pasta con crema de calabacines y queso para untar.
OTRAS RECETAS CON CALABACINES
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes para la preparación de la pasta con crema de calabacines y queso para untar
- 320 g pasta
- 2 calabacines
- Media cebolla
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal y pimienta
- 200 g queso fresco para untar
- 40 g parmesano
Instrumentos
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- Sartén
Pasos para la preparación de la pasta con crema de calabacines y queso para untar
Lava los calabacines, pélalos y córtalos en trozos. Cuanto más pequeños sean los trozos, más rápida será la preparación de la crema. Pica groseramente una cebolla. Déjala pochar en una sartén con un poco de aceite.
Agrega los calabacines, sal y pimienta y cocina durante 7-8 minutos, deben quedar ligeramente crujientes. Retira un poco de calabacines de la sartén. Tritura el resto con el queso para untar.
Cuece la pasta y escúrrela al dente, condiméntala con la crema de calabacines, ajusta de sal, añade el queso rallado y sazona la pasta durante un minuto agregando, si es necesario, un poco de agua de cocción. Lleva a la mesa con pimienta negra y los calabacines reservados.
Conservación
Puedes preparar la crema el día anterior y conservarla en el frigorífico.
