Un aperitivo delicioso y fácil de preparar, los pastelitos salados de polenta están demasiado buenos. Se pueden enriquecer con los ingredientes que más te gusten, yo he utilizado brócoli y scamorza y gorgonzola con nueces. Si te gustan las recetas con polenta prueba la polenta con taleggio y setas!
Yo he utilizado polenta de cocción rápida, pero puedes utilizar la polenta que prefieras. ¡Vamos a ponernos a trabajar y preparar juntos los pastelitos salados de polenta.
OTRAS RECETAS CON POLENTA
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10 Piezas
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de los pastelitos salados de polenta
- 200 g harina de maíz
- 150 g brócoli
- 100 g scamorza
- 150 g gorgonzola
- 50 g gorgonzola
- 20 g parmigiano
- c/n pimienta
Herramientas
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- Cazuela
- Cortador de pasta
- Batidor a mano
Pasos para la preparación de los pastelitos salados de polenta
Prepara la polenta siguiendo las indicaciones del paquete. Puedes utilizar la de cocción rápida o la clásica, como prefieras. Cubre con papel de horno una bandeja, vierte la polenta y nivela dejándola de 1 cm de grosor. Deja enfriar completamente.
Limpia los brócolis. Divide en floretes y lávalos. Escáldalos durante unos minutos en abundante agua con sal. Escurre y deja enfriar.
Con un cortador de pasta o con un vaso (del diámetro que prefieras) saca discos de la polenta. Con los recortes puedes preparar snacks espolvoreándolos con parmigiano y horneándolos hasta que estén dorados.
Coloca los discos de polenta en la bandeja con papel de horno, enriquece algunos con la scamorza, los floretes de brócoli y el parmigiano y otros con gorgonzola y nueces. Un poco de pimienta y hornea a 180° estático, durante unos minutos, justo el tiempo para que el queso se derrita. Están buenísimos tanto calientes como fríos.
Conservación
Puedes conservar los discos de polenta en la nevera durante un par de días, pero te aconsejo condimentarlos y hornearlos en el último momento.
Puedes conservar los discos de polenta en la nevera durante un par de días, pero te aconsejo condimentarlos y hornearlos en el último momento.
