Las patatas rellenas de taleggio son un plato rico y envolvente, perfecto para los días más frescos o para una cena que quiere mimar sin demasiados adornos. La dulzura de la patata se combina a la perfección con el sabor fuerte y cremoso del taleggio, creando un contraste irresistible. Fáciles de preparar y versátiles, pueden servirse como un entrante sustancioso, un segundo plato irresistible o un acompañamiento gourmet. Una vez horneadas, desprenden un aroma que conquista al primer bocado. Otras deliciosas recetas con patatas son las patatas a la pizzaiola cocidas en sartén, ensalada de patatas y atún veg, aplastada de patatas sin levadura o las piadinas de patatas.
Busca entre mis SEGUNDOS PLATOS el que más te guste.
Sigue mi página FACEBOOK para obtener muchas recetas sabrosas cada día.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 patatas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para la preparación de las patatas rellenas con taleggio
- 6 patatas
- 200 g Taleggio
- q.b. sal
- q.b. pimienta
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada perejil picado
Herramientas para la preparación de las patatas rellenas de taleggio
¡Este post contiene enlaces de afiliación!
- Fuente para horno
- Ollas a presión
- Cesta para cocinar al vapor
Pasos para la preparación de las patatas con taleggio
Lava las patatas y cuécelas al vapor o hiérvelas con la piel. Deben quedar blandas hasta el corazón. Mientras tanto, corta en cubos el taleggio después de quitarle la piel.
Una vez cocidas, quita la piel de las patatas. Saca parte de su interior formando una barquita. Añade la pulpa extraída al taleggio. Sazona con sal y pimienta la mezcla de patatas y taleggio y mezcla bien.
Coloca las patatas vaciadas en una fuente de horno en la que has vertido un hilo de aceite. Rellénalas con la mezcla de patatas y taleggio. Condiméntalas con un chorrito de aceite y hornéalas en horno ya caliente, estático, a 200° durante unos 20-25 minutos. Llévalas a la mesa de inmediato.
Conservación
Recomiendo siempre consumir las patatas, es preferible comerlas como máximo unas horas después de cocinarlas.
