Si estás buscando un dulce esponjoso, aromático y perfecto para el desayuno o la merienda, el plumcake al café y chocolate es lo que necesitas. Este delicioso dulce combina el intenso sabor del café con la dulzura del chocolate, creando un equilibrio irresistible de sabores. Fácil de preparar y ideal para disfrutar en cualquier momento del día, es un postre sin leche ni mantequilla que te conquistará a cada bocado. Si te gustan los plumcakes prueba el plumcake al limón, el plumcake al chocolate, el plumcake de ricotta y chocolate o el plumcake a la nata.
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OTROS DULCES ESPONJOSOS
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación del plumcake al café y chocolate
- 4 huevos
- 300 g harina 00
- 100 almidón de maíz
- 200 g azúcar
- 100 g aceite de semillas
- 100 g café
- 1 pizca sal
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 150 g gotas de chocolate negro
- 1 cucharada azúcar glas
Herramientas
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- Batidoras eléctricas
- Batidor de mano
- Molde para plumcake 30 cm
Pasos para la preparación del plumcake al café y chocolate
En un bol rompe los huevos. Comienza a trabajarlos con las batidoras eléctricas hasta que estén claros y espumosos. Añade el aceite de semillas en hilo mientras continúas mezclando con las batidoras eléctricas. Trabaja un par de minutos más.
Incorpora la harina, el almidón de maíz y la levadura tamizados. Agrega también el café frío. Mezcla con un batidor de mano hasta obtener una mezcla homogénea. Termina con la sal y las gotas de chocolate ligeramente enharinadas.
Vierte en un molde para plumcake forrado con papel de horno. Haz un surco en el centro en el que verter un hilo de aceite. Hornea en horno precalentado, ventilado a 170° durante 40-50 minutos. Haz la prueba del palillo. Una vez frío, sácalo del molde y decora con azúcar glas.
Conservación
puedes conservar un par de días el plumcake bajo una campana de vidrio,
