Muchos me han pedido recetas con harina de arroz, naturalmente sin gluten, así que probé este plumcake con harina de arroz aromatizado con café y algunas gotas de chocolate, suave y delicioso, perfecto para el desayuno y la merienda de todos los días. Suave y fragante, preparado con yogur, una verdadera delicia apta para todos.
Si te gustan los desayunos suaves, pero preparados con harina 00, te recomiendo probar el plumcake de limón, la rosquilla nube nene o la rosquilla de papá.
OTRAS RECETAS DULCES SUAVES
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación del plumcake con harina de arroz
- 3 huevos
- 150 g azúcar
- 200 g harina de arroz
- 200 g fécula de patata
- 200 g yogur blanco natural
- 50 g café fuerte
- 80 g aceite de semillas
- 100 g chocolate negro
- 1 sobrecito levadura en polvo para postres
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 pizca sal
- 1 cucharada azúcar glas
Utensilios
- Batidoras eléctricas
- Molde para plumcake 30 cm
Pasos para la preparación del plumcake con harina de arroz
Rompe los huevos y recógelos enteros en un bol. Bátelos añadiendo el azúcar hasta que estén claros y espumosos. Siempre trabajando con las batidoras eléctricas, agrega el aceite de semillas en hilo. Debes obtener una mezcla espumosa.
Añade la harina de arroz, la fécula y la levadura tamizadas. Mezcla el yogur con el café frío y agrégalo a la mezcla. Mezcla hasta obtener una masa homogénea. Termina con la sal, la vainilla y las gotas de chocolate o el chocolate picado groseramente.
Forra con papel de horno un molde para plumcake (el mío es de 30 cm). Vierte la mezcla y hornea en horno estático a 180°C durante unos 45 minutos, haz la prueba del palillo de todos modos. Déjalo enfriar completamente, saca del molde y lleva a la mesa con azúcar glas.
Conservación
Puedes conservarlo bajo una campana de vidrio durante 3-4 días.
Puedes conservarlo bajo una campana de vidrio durante 3-4 días.
