El plumcake con nata es un dulce suave y delicado, perfecto para el desayuno o la merienda. Gracias a la nata fresca en la masa, su consistencia resulta particularmente esponjosa y envolvente, con un sabor rico pero equilibrado. Fácil de preparar e ideal para acompañar con mermeladas, cremas o simplemente degustado solo, este plumcake es un capricho dulce que conquista desde el primer bocado. Excelente tanto para un té de la tarde como para un desayuno genuino, es una receta sencilla pero siempre irresistible. Si te gustan los plumcakes prueba el plumcake de limón o incluso el plumcake de chocolate. Buenísimo también el plumcake de ricotta y chocolate o el plumcake de naranja.
No nos queda más que ponernos manos a la obra y probar juntos el plumcake con nata.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación del plumcake con nata
- 3 huevos
- 120 g azúcar
- 250 g harina 00
- 50 g fécula de maíz
- 1 bolsita levadura para tartas
- 200 ml nata fresca líquida
- c.s. cáscara de limón
- 1 pizca sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada azúcar glas
Herramientas
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- Batidoras eléctricas
- Moldes para plumcake 30 cm
Pasos para la preparación del plumcake con nata
En un bol rompe los huevos. Bátelos con las varillas eléctricas añadiendo el azúcar. Bate hasta que estén claras y espumosas.
Añade la harina tamizada, la fécula de maíz y la levadura. Agrega la nata fresca (sin batir). Aromatiza con la cáscara de limón y termina con una pizca de sal. Trabaja todo hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla en un molde para plumcake forrado con papel de horno. Haz un surco en el centro y vierte un hilo de aceite de oliva virgen. Coloca en el horno a 170º, ventilado y cocina durante 35-45 minutos, realiza la prueba del palillo. Una vez cocido, deja enfriar y sirve espolvoreado con azúcar glas.
Conservación y variantes
Puedes conservar el plumcake bajo una campana de vidrio durante dos o tres días.
VARIANTES
Plumcake con nata y chocolate: Añadir chispas de chocolate negro o con leche para un toque extra goloso.
Plumcake con nata y frutos rojos: Frambuesas, arándanos o fresas en la masa aportan un sabor afrutado y delicado.
Plumcake con nata y avellanas: La granilla de avellanas ofrece crocantez y un sabor ligeramente tostado.
Plumcake con nata y café: Un toque de café expreso hace el plumcake aromático y envolvente.
Plumcake con nata y amaretti: Los amaretti desmenuzados aportan una nota intensa y perfumada.
