El plumcake solo con claras de huevo es un dulce suave, ligero y delicioso, perfecto para quienes desean disfrutar de una merienda o un desayuno más ligero sin renunciar al sabor. Esta versión del clásico dulce se distingue por su textura suave y delicada, gracias al uso exclusivo de claras de huevo que hacen que el resultado final sea aún más ligero. Perfecto para un desayuno sano, una merienda sabrosa o un postre delicado, este plumcake es fácil de preparar y puedes aromatizarlo con vainilla o limón. Si te encantan los plumcakes prueba el plumcake al limón, el plumcake al café, el plumcake con vainilla y chocolate o el plumcake a la nata.
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OTROS DULCES SÚPER SUAVES
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación del plumcake solo con claras de huevo
- 3 claras de huevo
- 150 g harina 00
- 50 g fécula de maíz
- 120 g azúcar
- 110 g leche
- 75 g aceite de semillas
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal
- cantidad necesaria ralladura de limón
- 1 cucharada azúcar glas
Herramientas
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- Batidoras eléctricas
- Moldes de plumcake 25 x 10 cm
Pasos para la preparación del plumcake solo claras de huevo
En un bol coloca 3 claras de huevo a temperatura ambiente. Añade una pizca de sal y móntalas a punto de nieve muy firme.
En un bol más grande tamiza la harina, la fécula de maíz y la levadura. Mezcla con el azúcar. Añade la leche, el aceite y la ralladura de un limón. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea.
Incorpora las claras a la mezcla en 3 veces, mezclando de abajo hacia arriba para que no se desmonten. Vierte en el molde para plumcake y hornea en horno precalentado, ventilado, a 180°, durante 40-45 minutos. Haz siempre la prueba del palillo. Una vez frío, retira del molde y espolvorea con azúcar glas.
Conservación
Conservar dos o tres días bajo una campana de vidrio.
