Un postre facilísimo y rápido de preparar, el postre cremoso con ricotta y fresas es delicioso y no particularmente pesado. Completamente sin cocción, a parte del reposo en la nevera de unas horas, requiere realmente poquísimos minutos para su realización. Si buscas un postre más rico te aconsejo sustituir toda o en parte la ricotta por el mascarpone.
No nos queda más que ponernos manos a la obra y preparar juntos el postre cremoso con ricotta y fresas.
Si buscas otros postres con fresas te dejo algunas ideas frescas y deliciosas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes para la preparación del postre cremoso con ricotta y fresas
- 500 g fresas
- 1 limón
- 3 cucharadas azúcar
- 100 g pavesini
- 500 ml nata líquida fresca
- 500 g ricotta
- 3 cucharadas azúcar
Herramientas
- Batidoras
- Fuente para horno
Pasos para la preparación del postre cremoso con ricotta y fresas
Primero, prepara las fresas. Lávalas y córtalas en trozos. Ponlas en un bol y condimenta con azúcar y el zumo de un limón colado. Cubre con film y deja reposar al menos 30 minutos.
Monta la nata, que debe estar bien fría, con el azúcar. Añade la ricotta y mezcla delicadamente para no desmontarla. Recoge, ayudándote con un colador, el zumo que hayan soltado las fresas.
En una fuente alterna los pavesini mojados con el zumo de fresas, la crema de ricotta y las fresas en trozos. Haz varios capas y pon en la nevera 2-3 horas antes de servir.
Conservación
Puedes conservarlo dos o tres días en el frigorífico.
