Deliciosos, uno lleva al otro, los rollitos de masa quebrada con nutella son facilísimos de preparar, crujientes por fuera con un relleno súper goloso y cremoso. Yo los he preparado con nutella, pero se pueden hacer también con mermelada o crema pastelera. Con la misma masa quebrada puedes preparar una tarta, entre mis preferidas está la tarta con crema de limón. Buenísimos para el desayuno con una buena taza de leche, son perfectos también para terminar el almuerzo o la cena con dulzura o para romper la tarde con un capricho súper goloso. Podemos preparar la masa quebrada también con antelación y usarla al día siguiente si tienes poco tiempo o, si de verdad quieres gastar el menor tiempo posible, puedes comprar la masa quebrada ya lista y ya extendida, en este caso estarán listos en un momento. No nos queda más que ponernos manos a la obra y preparar juntos los rollitos de masa quebrada con nutella.
OTRAS GALLETAS
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 2 rollos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de los rollitos de masa quebrada con nutella
- 400 g harina 00
- 170 g azúcar glas
- 200 g mantequilla
- 2 huevos
- 1 pizca sal
- Media cáscara de limón
- c.s. nutella
Herramientas para la preparación de los rollitos de masa quebrada con nutella
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Preparación
En un cuenco ponemos la mantequilla fría o a temperatura ambiente en pequeños trocitos. Añadimos la harina tamizada y el azúcar. Incorporamos los huevos, la sal y la vainilla o la cáscara de limón rallada. Con las yemas de los dedos trabajamos rápidamente la masa quebrada hasta obtener una bola lisa y compacta que envolvemos en film y metemos en la nevera 20 minutos.
Transcurrido el tiempo de reposo, extendemos la masa quebrada lo más finamente posible colocándola entre dos hojas de papel de horno ligeramente enharinadas o ayudándonos con un poco de harina. Untamos con nutella nuestra masa quebrada.
Con ayuda del papel de horno, enrollamos la masa formando un cilindro. Precalentamos el horno a 180°, horneamos y cocemos durante unos 20 minutos. Con un cuchillo cortamos en rodajas de un par de centímetros y dejamos enfriar antes de servir.
Conservación
Los rollitos se conservan varios días en una caja de lata.
