La receta del rollo de calabacín relleno es una receta de un delicioso segundo plato que se prepara muy rápidamente, pero es realmente súper bueno y sabroso. Sírvelo en rebanadas con pan blando o pan tostado, harás felices a tus comensales. Puedes prepararlo tanto con calabacines redondos como con calabacines largos, puedes personalizar el relleno con el queso que prefieras. Si te gustan las recetas con calabacines, prueba los calabacines rellenos , ¡deliciosos!
Se puede servir tanto frío como caliente con mucho queso fundido. No nos queda más que remangarnos y preparar juntos la receta del rollo de calabacín con jamón y queso.
¡Si buscas más recetas con calabacines, te dejo algunas ideas deliciosas!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la preparación del rollo de calabacín con jamón y queso
- 3 Calabacines grandes
- 150 g fiambre vegano
- 150 g queso vegano
- c.s. Pan rallado
- c.s. Aceite de oliva virgen extra
- c.s. Sal
- 2 cucharadas queso parmesano rallado
Herramientas
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- 1 Bandeja de horno
Preparación del rollo de calabacín con jamón y queso
Lavamos los calabacines y los cortamos finamente a lo largo. Podemos cortarlos con la mandolina, pero prefiero con el cuchillo porque me gustan más gruesos y consistentes. Espolvoreamos una bandeja cubierta con papel de horno con pan rallado. Colocamos las rebanadas de calabacín una al lado de la otra, salamos, espolvoreamos un poco de pan rallado y aderezamos con un chorrito de aceite. Si te gustan, puedes perfumar con hierbas aromáticas picadas. Horneamos a 180° durante unos 20 minutos. Al cocinarse se encogerán, pero no os preocupéis. Podemos alternativamente cocinarlas a la parrilla.
Recién salidas del horno, dejarlas enfriar un poco y juntarlas para no tener huecos entre una rebanada y otra. Cúbrelas con el fiambre, yo usé vegano, luego con el queso (también en este caso yo vegano) en rebanadas y ayudándote con el papel de horno, enrolla formando un rollo.
Espolvoreamos con queso parmesano rallado y metemos en el horno unos diez minutos si queremos servir un rollo caliente con el queso fundido, pero también podemos servirlo así, frío.
Conservación
¡Puedes conservar el rollo en el frigorífico durante un par de días!
