Un rollo de calabacines super sabroso y cremoso, el rollo de calabacines a la pizzaiola es fácil e irresistible. Perfecto tanto como entrante como segundo plato, puedes enriquecerlo con el tipo de queso que más te guste. Otra manera de disfrutar de los calabacines cremosos es preparar la receta de los calabacines rellenos.
¡No nos queda más que ponernos manos a la obra y preparar juntos el rollo de calabacines a la pizzaiola!
OTRAS RECETAS CON CALABACINES

- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes para la preparación del rollo de calabacines a la pizzaiola
- 3 calabacines
- 4 cucharadas pan rallado
- c.s. sal
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 200 g salsa de tomate
- 1 cucharadita orégano seco
- 150 g scamorza en rodajas
Instrumentos
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- Bandeja
Pasos para la preparación del rollo de calabacines a la pizzaiola
Lava los calabacines, elimina los extremos y córtalos en rodajas no demasiado finas. Forra una bandeja con papel de horno. Espolvorea con pan rallado. Coloca las rodajas de calabacines una al lado de la otra. Espolvorea con pan rallado, sala y añade un chorrito de aceite. Hornea a 180° con ventilación, durante unos 20 minutos.
En un bol pequeño, vierte la salsa. Condimenta con aceite, sal y orégano y mezcla. Saca los calabacines del horno, deja que se templen y acércalos. Condiméntalos con la salsa de tomate.
Enriquece con el queso en rodajas y, ayudándote con el papel de horno, enrolla formando un largo cilindro. Espolvorea el rollo con pan rallado y aceite y hornea a 180° durante otros 10 minutos. Lleva a la mesa el rollo caliente y cremoso.
Conservación
Puedes conservar el rollo en la nevera un par de días.