El rollo de Pavesini al tiramisú es una deliciosa variante del clásico tiramisú, perfecta para los amantes de los dulces golosos y llamativos. Esta receta combina la ligereza de los pavesini con la cremosidad de la crema de mascarpone, creando un postre irresistible, ideal para impresionar a los invitados o para disfrutar de un momento de pura dulzura.
Perfecto para un final de comida especial o para una merienda refinada, el rollo de Pavesini al tiramisú conserva todo el sabor auténtico del tiramisú tradicional, con un toque original y llamativo. Si te gustan los dulces con pavesini prueba la tarta con pavesini, café y nutella, la tarta de pavesini al limón, el dulce de pavesini con frutos rojos o el rollo paraíso.
No queda más que ponernos manos a la obra y preparar juntos el rollo de pavesini al tiramisú.
Puedes buscar entre los DULCES el que más te convenga.
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OTRAS RECETAS DE TIRAMISÚ
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación del rollo de pavesini al tiramisú
- 28 pavesini
- 50 g yemas
- 3 cucharadas azúcar
- 125 g nata fresca líquida
- 250 g mascarpone
- 30 ml café
- 4 cucharadas cacao amargo en polvo
Utensilios
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- Batidoras eléctricas
- Batidores de mano
Pasos para la preparación del rollo de pavesini tiramisú
En un bol pon las yemas. Yo usé las yemas en botella que ya están pasteurizadas. Añade el azúcar y bátelas con las batidoras eléctricas hasta que estén claras y espumosas. Esto llevará unos minutos..
Monta la nata. Para montarla bien, debe estar muy fría. Añade el mascarpone y sigue batiendo con las batidoras eléctricas hasta obtener una espuma densa. Luego incorpora las yemas mezclando con un batidor de mano.
Extiende la película de cocina sobre una superficie de trabajo. Espolvorea con cacao amargo en polvo. Coloca los pavesini formando un rectángulo. Humedécelos ligeramente con el café. Sobre los pavesini extiende la crema. Espolvorea con cacao amargo.
Ayudándote con la película, enrolla formando el rollo. Cierra bien los extremos y ponlo en el frigorífico durante 4 horas, yo suelo prepararlo el día anterior. Solo poco antes de servir, desenrolla en un plato y añade una última capa de cacao.
Conservación del rollo de pavesini al tiramisú
El rollo se conserva un par de días en el frigorífico.
VARIANTES
Rollo de Pavesini al chocolate negro: Añade a la crema gotas de chocolate negro para un sabor más intenso y envolvente.
Rollo de Pavesini a la avellana: Sustituye parte del mascarpone con una crema de avellanas, o añade granillo de avellanas para un toque crujiente.
Rollo de Pavesini al coco: Mezcla un poco de harina de coco en la crema de mascarpone y espolvorea el dulce con coco rallado.
Rollo de Pavesini a los frutos del bosque: Añade fresas, frambuesas o arándanos en la crema para un contraste fresco y ligeramente ácido.
Rollo de Pavesini al pistacho: Usa una crema al pistacho para un sabor refinado y un bonito tono verde.
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