Ah, los sabores de antaño. Simples, genuinos y deliciosos. Este es el sabor de la rosca de leche, muy esponjosa, preparada con ingredientes que a menudo tenemos en casa y que hace felices a todos. Perfume de vainilla, también puedes aromatizarla con cáscara de naranja o de limón o ron.
Perfecta para desayunar, para merendar, para quitarse ese antojo de dulce que de vez en cuando te atrapa, súper esponjosa y deliciosa la preparas en 10 minutos. Si amas las roscas no puedes no probar la rosca veteada, o la rosca de papá. Tienes que probar la rosca nube Nene el rosca de limón o el rosca de cacao.
Otras roscas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de la rosca de leche
- 200 g harina 00
- 70 g almidón de maíz
- 170 g azúcar
- 140 g leche
- 70 g aceite de semillas
- 4 huevos
- 1 pizca sal
- 1 sobre levadura en polvo para pasteles
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharada azúcar glas
Instrumentos
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- Batidoras eléctricas
- Molde para roscas 22 cm
- Batidor de mano
Pasos para la preparación de la rosca de leche
Rompe los huevos y colócalos en un bol. Bátelos con el azúcar, ayudándote con las batidoras eléctricas hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Sin dejar de batir, añade el aceite de semillas en hilo fino.
Añade la harina tamizada, el almidón y la levadura y mezcla añadiendo poco a poco la leche. Perfuma con la vainilla o la cáscara de cítricos rallada y termina con una pizca de sal.
Mezcla de nuevo y vierte en un molde de rosca engrasado o cepillado con aceite y hornea a 180°, estático, en la parte media-baja del horno, durante unos 45 minutos, haz la prueba del palillo. Deja enfriar y sirve con azúcar glas.
Conservación
Conservar dos o tres días bajo una campana de vidrio.
