¡La receta de la rosca leudada rellena de embutidos (yo veg) y queso es una receta de la que te vas a enamorar! Esta deliciosa preparación es perfecta para un brunch, un aperitivo o una mesa para compartir con amigos y familia o incluso para quienes aman los desayunos o meriendas saladas. Su textura suave y el sabor rico de los embutidos veganos y el queso la hacen irresistible. La elaboración con masa leudada garantiza una suavidad única, mientras que el relleno sabroso añade un toque de sabor extra. Sigue paso a paso esta receta para obtener una rosca dorada, fragante y llena de sabor. Si te gustan los leudados salados prueba las lenguas de pizza, las pizzetas, los croissants salados o incluso la focaccia esponjosa.
No nos queda más que ponernos manos a la obra y preparar juntos la rosca leudada salada rellena.
OTROS LEUDADOS SALADOS
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de la rosca leudada salada rellena
- 350 g manitoba
- 200 ml agua
- 6 g levadura de cerveza fresca
- 20 g aceite de oliva virgen extra
- 8 g sal
- 200 g queso en lonchas
- 100 g embutido vegano
- 30 ml leche
- c.s. semillas de amapola
Herramientas
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- Amasadora
- Rodillo
Pasos para la preparación de la rosca leudada salada rellena
En la amasadora pon la levadura de cerveza, la harina y el agua. Comienza a trabajar y añade aceite de oliva virgen extra y sal. Trabaja hasta obtener una masa lisa y elástica. Ponla en un bol, cubre con film y deja leudar hasta al menos el doble. Si la mantienes calentita, el levado será más rápido. Yo caliento un poco el horno, lo apago y pongo la masa. En un par de horas debería estar lista.
Desinfla la masa y extiéndela sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Forma un rectángulo (30×45). Cúbrelo con las lonchas de queso y embutido vegano. Enrolla por el lado más corto formando un largo rollo. Con el rollo forma una rosca.
Deja leudar la rosca nuevamente, entre media hora y una hora. Pincela con leche y espolvorea con semillas de amapola. Hornea en horno estático a 180° durante 30-40 minutos. La rosca está deliciosa tanto caliente como fría.
Conservación
Conserva la rosca en la nevera por un par de días.
