Un strudel fácil y buenísimo con un relleno súper cremoso, el strudel con espinacas y stracchino es una tarta salada buenísima. Un rollo de hojaldre crujiente encierra un relleno fundente que te gustará muchísimo y sobre todo listo en pocos minutos. Las tartas saladas siempre son muy apetitosas, son perfectas para quienes adoran los aperitivos salados o para enriquecer almuerzos y cenas con fantasía y sabor. Otra tarta salada que te recomiendo probar es la de patatas y stracchino, realmente buenísima. No nos queda más que ponernos a trabajar y preparar juntos el strudel con espinacas y stracchino.
OTRAS RECETAS CON ESPINACAS
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 1 strudel
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación del strudel de espinacas y stracchino
- 500 g espinacas
- 2 dientes ajo
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- 300 g stracchino
- 150 g queso de pasta hilada
- 3 cucharadas pan rallado
- 1 rollo hojaldre rectangular
- 1 yema
- 1 cucharada leche
- 2 cucharadas semillas de amapola
Herramientas
Este post contiene enlaces de afiliación
- Sartén
- Bandeja
Pasos para la preparación del strudel con espinacas y stracchino
Lava y seca las espinacas. En una sartén, vierte el aceite y añade el ajo. Añade las espinacas, sala, cubre con una tapa y cocina hasta que estén bien marchitas y secas. Retira el ajo y deja enfriar.
Pica gruesamente las espinacas, colócalas en un tazón y mezcla con el stracchino. Añade también el queso en cubitos. Yo utilicé asiago, pero cualquier queso de pasta hilada que te guste está bien.
Desenrolla el hojaldre. En el centro, a lo largo, vierte el pan rallado. Cubre con la mezcla de espinacas y enrolla formando el strudel. Cierra los extremos para que no se salga el relleno. Pincela con la yema mezclada con la leche, decora con las semillas de amapola y hornea a 180°, estático, durante unos 25-30 minutos.
Conservación
Conserva el strudel en la nevera por un máximo de dos días.
