El strudel de hojaldre con calabacines y scamorza es una receta práctica y sabrosa, perfecta para un almuerzo ligero, un aperitivo delicioso o una cena rápida. El hojaldre envuelve un relleno suave y sabroso, donde los calabacines se unen a la scamorza fundente en un equilibrio de sabores delicados pero decididos. Se prepara en pocos minutos, se hornea hasta que esté dorado y se sirve tanto caliente como a temperatura ambiente. Es una solución versátil, ideal también para llevar fuera de casa o para ofrecer como finger food. Si te gustan otras recetas con hojaldre, prueba la tarta salada con berenjenas fundentes, la tarta salada con ricotta y calabacines, la tarta salada con verduras o también la tarta salada con calabaza y asiago.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes para la preparación del strudel de hojaldre con calabacines y scamorza
- 1 rollo hojaldre rectangular
- 1 cebolla
- 3 calabacines
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal y pimienta
- 150 g scamorza en rodajas
Herramientas para la preparación del strudel de hojaldre con calabacines y scamorza
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- 1 Rallador de agujeros grandes
- 1 Sartén antiadherente
- 1 Bandeja para horno
Pasos para la preparación del strudel de hojaldre con calabacines y scamorza
Para preparar el strudel salado limpia y corta finamente la cebolla o rállala con el rallador de agujeros grandes. Deja que se ablande unos minutos en la sartén. Ralla también los calabacines con el rallador de agujeros grandes. Añádelos a la cebolla. Sazona con sal y pimienta y cocina unos diez minutos. Deja enfriar.
Saca el hojaldre del frigorífico 5 minutos antes de usarlo. Desenróllalo. Coloca encima las rodajas de scamorza y cubre con los calabacines. Ayúdate con el papel de horno para enrollar el hojaldre formando un largo cilindro. Sella los bordes.
Con un cuchillo o con unas tijeras haz cortes en el rollo. Píntalo con leche y hornéalo en horno ya caliente, a 180°, estático, durante unos 30 minutos aproximadamente. Saca del horno y sirve.
Conservación
Podemos conservar el strudel salado en el frigorífico durante dos o tres días.
