El strudel salado con calabacín y queso es una delicia, perfecta para un aperitivo sabroso, un almuerzo ligero o un aperitivo entre amigos. En esta versión vegetariana, la crocancia de la masa de hojaldre encierra un relleno sabroso y fundente a base de calabacines al horno, queso ahumado y fiambre vegano, para un equilibrio ideal entre sabor y ligereza. Fácil de preparar e irresistible para degustar, este strudel conquistará incluso a los paladares más exigentes con su sencillez y su aroma invitante.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes para la preparación del strudel salado de calabacín y queso
- 1 rollo masa de hojaldre rectangular
- 1 calabacín
- 2 cucharadas pan rallado
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 100 g fiambre vegano
- 100 g queso en lonchas
- 2 cucharadas leche
- 1 cucharada semillas de amapola
Instrumentos
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- Bandeja
- Brocha
Pasos para la preparación del strudel salado de calabacín con jamón y queso
En primer lugar, lava y corta en rodajas el calabacín. Yo siempre hago un poco más porque también es un excelente acompañamiento. Forra una bandeja con papel de horno. Espolvorea con pan rallado. Coloca las rodajas de calabacín. Condimenta con una pizca de pan rallado, sal y aceite de oliva virgen extra y hornea en horno estático a 180° durante 25-30 minutos.
Desenrolla un rollo de masa de hojaldre rectangular. En la parte central coloca el fiambre, encima el queso en lonchas, los calabacines y más fiambre. En los dos laterales de la masa de hojaldre haz cortes en diagonal. Entrecruza sobre el relleno las tiras de masa obtenidas llevando la parte superior e inferior de la masa de hojaldre hacia adentro para cerrar el strudel.
Usa la leche y pincela el strudel. Espolvorea con semillas de amapola y hornea a 180°, estático, durante 20-25 minutos. Lleva a la mesa el strudel salado caliente y fundente o tibio.
Conservación
Puedes conservar la tarta salada en la nevera un par de días.
