La tarta 7 vasos esponjosa con yogur y cacao es un dulce sencillo y ligero, perfecto para el desayuno y la merienda de cada día. Conocida por todos como la tarta de los 7 vasos, esta preparación utiliza el envase del yogur como medidor, haciendo todo más rápido e intuitivo sin usar la balanza. El yogur hace que la masa sea suave y húmeda, mientras que el cacao amargo aporta esa nota deliciosa que siempre conquista a todos. Con pocos ingredientes y una preparación intuitiva, esta tarta 7 vasos esponjosa con yogur y cacao se convertirá en una de tus recetas favoritas para tener siempre a mano.
Si te gustan las tartas esponjosas prueba la tarta 7 vasos , la rosca nube Nene, la tarta de leche caliente o la tarta 5 minutos con nutella .
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OTROS DULCES MUY SUAVES
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de la tarta 7 vasos con cacao
- 3 huevos
- 1 vaso yogur blanco natural (125 g)
- 2 vasos azúcar
- 2 vasos harina 00
- 1 vaso aceite de oliva virgen extra delicado
- 1 vaso cacao y fécula de patata
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharada azúcar glas
Herramientas
- Batidoras eléctricas
- Batidor de mano
- Molde para tartas molde 22 cm
Pasos para la preparación de la Tarta 7 vasos esponjosa con yogur y cacao
Tamizando junta los 2 vasos de harina y el vaso en el que has puesto las 2 cucharadas de cacao amargo en polvo, completando el espacio restante con la fécula de patata. Mezcla bien con una batidora de mano para integrar las harinas con el resto de la mezcla de manera uniforme.
Termina la mezcla añadiendo la levadura tamizada, el aceite de oliva virgen extra delicado y una pizca de sal. Perfuma todo con el extracto de vainilla y mezcla hasta obtener una masa lisa y sin grumos, lista para ser horneada.
Toma tu molde (aproximadamente 22 cm) y úntalo con cuidado. Vierte la mezcla, nivela la superficie y hornea a 180°C en modo estático durante unos 40-45 minutos. Siempre haz la prueba del palillo antes de sacar del horno. Deja enfriar la tarta, retírala del molde y sírvela con abundante azúcar glas.
Consejos
Aceite de oliva virgen extra: Elige uno delicado para mantener el perfil de la cocina natural sin que el sabor de la oliva prevalezca sobre el chocolate.
Engrasar el molde: Aunque uses un molde antiadherente, engrasarlo bien o usar papel de horno garantiza una extracción fácil sin romper el dulce.
Prueba del palillo: Como cada horno es diferente, verifica el interior de la tarta después de 40 minutos: el palillo debe salir seco.
Variantes
Chips de chocolate: Añade un puñado en la superficie antes de hornear para un toque aún más delicioso.
Yogur griego: Puedes usarlo para una consistencia más densa, ideal si te gustan los dulces muy húmedos.
Cáscara de cítricos: Un poco de cáscara de naranja rallada combina divinamente con el cacao amargo.
Conservación
Debajo de una campana: La tarta se mantiene perfectamente esponjosa durante 3-4 días si se conserva debajo de una campana de vidrio o en un recipiente hermético.
En un lugar fresco: Protégela de corrientes de aire o fuentes de calor para no evaporar la humedad garantizada por el yogur.
Congelación: Puedes congelar la tarta en porciones, así tendrás un desayuno listo para descongelar rápidamente cuando lo necesites.
¡Te toca a ti!
¿Qué opinas de la clásica tarta 7 vasos en versión cacao? Es la receta de la felicidad cuando se tiene antojo de un dulce casero sin muchos pasos.
Si decides prepararla, toma una foto y compártela en las redes sociales etiquetándome: me encanta ver tus creaciones y compartirlas en mis historias. Déjame un comentario aquí abajo para decirme si también es el dulce de tus recuerdos de infancia o si has añadido un ingrediente secreto para personalizarla.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar azúcar moreno?
Por supuesto, seguirás usando los 2 vasos como medidor. La tarta tendrá un color ligeramente más oscuro y un sabor más rústico.
¿Se nota mucho el sabor del aceite de oliva?
Si usas un aceite virgen extra delicado o un aceite de oliva simple, el sabor será equilibrado. Si prefieres un sabor neutro, puedes optar por aceite de semillas.
¿Qué hago si no tengo fécula de patata?
Puedes sustituir la parte de fécula con almidón de maíz (maicena) o usar un vaso entero de harina 00 junto con el cacao.
¿Por qué debo tamizar la levadura?
La levadura a menudo forma pequeños grumos que pueden dejar un sabor amargo en algunos puntos de la tarta si no se disuelven bien.
