Suave, mejor dicho suavísima, la tarta acolchada de cacao es una delicia que te conquistará en cada bocado. Sencilla de preparar, tiene una base suave de cacao y una rejilla de crema pastelera que la hace super golosa. Perfecta para el desayuno, para la merienda o si te apetece algo dulce, es una tarta que gusta a todos. Yo la hice rectangular, pero puedes hacerla también redonda en un molde de 22 cm de diámetro. Si te gustan las tartas de cacao, prueba el bizcocho de yogur y chocolate, la tarta de chocolate sin mantequilla, leche ni huevos, la crazy cake de chocolate o también la tarta de chocolate.
Encuentra entre todos mis DULCES el que más te guste!
Sigue mi página de FACEBOOK para muchas ideas en la cocina cada día!
OTROS DULCES CON CREMA
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de la tarta acolchada de cacao
- 500 ml leche entera
- 4 yemas
- 100 g azúcar
- 50 g almidón de maíz
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 2 huevos
- 100 g azúcar
- 200 g harina 00
- 20 g cacao amargo en polvo
- 100 ml leche entera
- 60 g aceite de semillas
- Media bolsita levadura en polvo para dulces
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Herramientas para la preparación acolchada de cacao
Esta entrada contiene enlaces de afiliados.
- 1 Batidor manual
- 1 Bandeja 20x 25
- 1 Manga pastelera
Pasos para la preparación de la tarta acolchada de cacao
Prepara la crema: trabaja las yemas con el azúcar. Añade el almidón, mezcla con el batidor manual uniendo la leche y cocina, siempre removiendo, hasta que la crema se espese. Cubre y deja enfriar.
Prepara la base. Trabaja, siempre con el batidor manual, los huevos con el azúcar. Añade leche o aceite y mezcla. Une la harina, la levadura y el cacao tamizados, la vainilla y la sal y trabaja hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla en una bandeja cubierta con papel de horno. Coloca la crema en una manga pastelera y dibuja una rejilla sobre la tarta. Hornea en horno estático, a 180° por unos 40 minutos. Deja enfriar y desmolda.
Conservación
Puedes conservar la tarta dos o tres días bajo una campana. Si hace demasiado calor, mejor guardarla en la nevera.
